生薑祛病保健的方法由來已久。 民間也有“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開藥方”， “家備小薑， 小病不慌”等說法。 下面就來看看生薑的“食療”攻效吧。
1、發汗解表、溫肺止咳：生薑10片， 茶葉7克， 煎水趁熱飲服。
2、偏頭痛：當偏頭痛發作時， 可用熱姜水浸泡雙手， 大約浸泡15分鐘左右， 痛感就會減輕， 甚至消失。
3、口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口， 每日2至3次， 一般6至9次潰瘍面即可收斂。
4、牙周炎：先用熱姜水清洗牙齒， 然後用熱姜水代茶飲用， 每日1至2次， 一般6次左右即可消除炎症。
5、咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽， 當茶飲用。 或用熱姜水代茶漱口， 每日早、晚各1次。 如果喉嚨痛癢， 可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用， 每日2至3次， 一般9次左右便可化解炎症、消除痛癢。
6、齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次， 並每日代茶飲用數次。 此法對保護牙齒， 預防和治療齲齒頗為有效。
7、神經衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水1～2杯， 可收到補氣、提神之效。 持續下來， 對神經衰弱、頭暈、煩躁等症具有良好療效。
8、空調房間後呆久後引起的渾身發緊， 頭發脹：隨時口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝， 身體的不適馬上消除。
9、胃病發作：生薑、桂皮各12克， 加水適量煎湯服下， 一日2次。
10、急性腸胃炎：生薑5片， 茶葉20克， 大蒜1頭， 搗碎， 煎水調紅糖適量飲下， 每日3次。