夏季到來， 西瓜作為清熱消暑的水果之一， 自然受到很多人的青睞， 西瓜除了作為水果食用外， 它也可以做成美味的佳餚哦。
涼拌西瓜皮
材料：西瓜皮、紅椒半個、食鹽適量、香油少許、白皮蒜4瓣、醬油少許、白砂糖適量、水果醋1小勺。
做法：
1、留一些吃剩的西瓜皮， 把紅色果肉部分切下。
2、再切去瓜皮， 只留淺綠色部分。
3、接著片成薄片。
4、放入大碗中加鹽拌勻， 醃到有一點點變軟。
5、再切點大蒜末和紅椒絲。
6、瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下， 再擠去水分。
7、最後加入蒜末、紅椒絲、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油拌勻， 喜歡的話可以再加一點果醋， 拌勻後就可以吃了， 或者放進冰箱冰一下再吃。
功效：排毒養顏、抗衰老。
西瓜排骨湯
材料：西瓜皮200克、排骨120克、薑2片、鹽適量。
做法：
1、排骨洗淨， 用沸水汆過洗淨。
2、湯煲中放入約8杯水， 放入排骨和薑片， 大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。
3、西瓜皮洗淨， 去掉剩餘瓜肉和綠皮， 貼近瓜皮處的瓜肉留少許， 切成小塊。
4、將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火， 燒沸後轉小火煲10分鐘。
5、用鹽調味即可。
西瓜皮性涼， 有清熱解暑、利尿的功效。 豬排骨性平， 味甘， 能補陰養血。 兩物合用， 具有清熱解暑， 止渴利尿之效。 脾虛濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者， 忌服本湯。
3款西瓜美食 排毒養顏又消暑
西瓜奶昔
材料：純牛奶1盒250ML， 西瓜
做法：
1、把一盒250ML的純牛奶丟到冰箱冷凍室凍起來， 三個小時後， 把牛奶盒子從冰箱裡拿出來， 剪去外包裝， 此時看到牛奶正好是剛剛凝結又未凍結的狀態， 就勢放進一個大碗裡， 用湯匙輕輕敲牛奶凍， 就可以得到牛奶冰沙， 趕緊把西瓜去皮取瓤， 切成小塊放進料理機裡打十秒鐘， 倒到杯子裡。
2、再把牛奶冰沙倒進去， 哈哈， 超級好喝、冰冰涼涼的西瓜奶昔就做好了。
功效：清熱解渴、降火消暑。