茯苓的功效與副作用， 茯苓的功效與作及食用方法， 茯苓， 俗稱雲苓、松苓、茯靈， 為寄生在松樹根上的菌類植物， 形狀像甘薯， 外皮黑褐色， 裡面白色或粉紅色。 古人稱茯苓為“四時神藥”， 因為它功效非常廣泛， 不分四季， 將它與各種藥物配伍， 不管寒、溫、風、濕諸疾， 都能發揮其獨特功效。 茯苓味甘、淡、性平， 入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。 現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能， 茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
茯苓營養豐富， 每100克茯苓的營養成分；能量16千卡、蛋白質1.2克、脂肪0.5克、碳水化合物82.6克、膳食纖維80.9克、核黃素0.12克、鉀58毫克、鈉1毫克、鈣2毫克、鎂8毫克、鐵9.4毫克、錳1.39毫克、鋅0.44毫克銅0.23毫克磷32毫克、硒4.55微克、煙酸0.4毫克等等。
茯苓中的主要成分為茯苓聚糖， 含量很高。 對多種細菌有抑制作用；能降胃酸， 對消化道潰瘍有預防效果；對肝損傷有明顯的保護作用；有抗腫瘤的作用；能多方面對免疫功能進行調節；能使化療所致白細胞減少加速回升；並有鎮靜的作用。
茯苓為“四時神藥”， 因為它功效非常廣泛， 不分四季， 將它與各種藥物配伍， 不管寒、溫、風、濕諸疾， 都能發揮其獨特功效。 茯苓味甘、淡、性平， 入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。 現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能， 茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
茯苓適宜于一般人群。 尤宜於水濕內困， 水腫， 尿少， 眩暈心悸， 胃口欠佳， 人便稀爛， 心神不安， 失眠、多夢者。
腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口幹者慎服。 同時忌米醋。