【導讀】火龍果富含豐富的維生素、花青素等營養素,是大眾喜愛的水果。 懷孕期間吃火龍果可以防治便秘、改善肌膚， 事實上， 更可貴的是火龍果的內在， 排毒解毒抗衰老、養顏補血降血脂， 夏季吃火龍果讓你吃出美麗！
火龍果有哪些功效與作用?
——5大營養素5功效 渾身處處是寶
火龍果的五大功效
1、抗衰老， 預防腦細胞變性引發癡呆症;
2、排毒解毒， 提升免疫力;
3、消除氧自由基， 美白養顏;
4、補鐵養血;
5、潤腸、降血脂， 預防大腸癌;
火龍果中的營養素解讀
1、火龍果的果實和果皮中， 花青素含量都很高。 花青素具有抗自由基、抗氧化、抗衰老的作用， 尤其突出的作用是保護人體免受自由基損傷， 抑制腦細胞變性， 預防癡呆症， 以及其他多種與自由基有關的疾病， 是一種強力抗氧化劑， 效力比胡蘿蔔素強10倍以上， 且能在人體血液中保存活性75小時。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白， 這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合， 通過排泄系統排出體外， 從而起解毒的作用。 此外， 白蛋白對胃壁還有保護作用。
3、火龍果富含維生素c， 與花青素一樣， 可以消除氧自由基， 具有美白皮膚的作用。
4、火龍果中的水溶性膳食纖維含量豐富， 因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防 大腸癌等功效。
5、火龍果中鐵元素含量比一般水果要高。 鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素， 對人體健康有著重要作用。
6、火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
7、火龍果果實和莖的汁， 對腫瘤的生長、病毒感染， 及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用。
火龍果怎麼吃?
1、切開兩半後，剝掉外皮，即可食用。
或者說從頭上的紅色皮往下扒，有點像香蕉。裡面的肉用勺子挖著吃。
2、吃得更優雅的方法，像吃芒果一樣切花吃。
步驟：
把火龍果從中間切成兩半;
用小刀在火龍果的中間，橫豎劃開一個個小方格，注意別把底部和果皮劃破;
用手握住火龍果的兩端，其餘手指從底部慢慢用力往上頂;
將牙籤插進果肉裡，橫著往上挑起即可。
火龍果3例菜品小食
1、火龍果沙拉
材料：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。
做法：將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用，把橙汁淋入火龍果四周，最後澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
功效：美味爽口，降脂通便，對胃脘飽脹也有很好療效。
2、龍果蝦仁
材料：蝦仁100克，火龍果200克、楊桃，香芹，鹽適量。
做法：將火龍果挖心備用，蝦仁加鹽醃一會，坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸炒，放入火龍果、楊桃翻炒，加鹽炒熟即可，撒上香芹即可。
功效：順氣健胃，減肥，降低血糖，降壓潤腸，預防大腸癌。
3、火龍果糯米糕
材料：火龍果1個，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。
做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。
功效：開胃消食，營養豐富，減肥效果佳。
火龍果禁忌情況
1、火龍果不宜於牛奶同食;
2、火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多吃;
3、女性月經期間不宜食用。
怎樣到市場選購火龍果?
要在超市挑選到品質更佳的火龍果，有以下4個步驟：
1、看顏色
挑選火龍果的時候首要是看顏色。要挑選表皮紅色的火龍果，越紅越好，不僅火龍果是這樣，很多水果都是如此，表皮越紅，裡面就越成熟，味道越香甜。
2、掂重量
挑選火龍果的時候要稱一下重量，如果不想那麼麻煩，也可以用手稍微試一下重量，不要買那種體重與個頭不搭配的火龍果，也不要買個頭小的，因為火龍果越重，就表示汁越多，果肉豐滿。
3、看外觀
火龍果的“鱗片”上面的尖部不是有綠色的嗎?就可以觀察火龍果的紅色與尖部是否呈鮮豔的綠色，這樣的火龍果是比較新鮮的。最好挑選表皮光滑顏色鮮豔的火龍果。
此外，如果是想購買紅皮紅肉的火龍果，就應該挑選個大、飽滿，中間渾圓並且有凸起感，且外皮的鱗片全部外翻的。
4、捏手感
上好的火龍果拿在手裡捏的感覺，有一點點軟，但是不要買到很軟的，以免切開的時候會爆汁。
1、切開兩半後，剝掉外皮，即可食用。
或者說從頭上的紅色皮往下扒，有點像香蕉。裡面的肉用勺子挖著吃。
2、吃得更優雅的方法，像吃芒果一樣切花吃。
步驟：
把火龍果從中間切成兩半;
用小刀在火龍果的中間，橫豎劃開一個個小方格，注意別把底部和果皮劃破;
用手握住火龍果的兩端，其餘手指從底部慢慢用力往上頂;
將牙籤插進果肉裡，橫著往上挑起即可。
火龍果3例菜品小食
1、火龍果沙拉
材料：火龍果180克，檸檬沙拉醬25克、橙汁50克。
做法：將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內待用，把橙汁淋入火龍果四周，最後澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
功效：美味爽口，降脂通便，對胃脘飽脹也有很好療效。
2、龍果蝦仁
材料：蝦仁100克，火龍果200克、楊桃，香芹，鹽適量。
做法：將火龍果挖心備用，蝦仁加鹽醃一會，坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸炒，放入火龍果、楊桃翻炒，加鹽炒熟即可，撒上香芹即可。
功效：順氣健胃，減肥，降低血糖，降壓潤腸，預防大腸癌。
3、火龍果糯米糕
材料：火龍果1個，烏梅8顆，青瓜塊150克，糯米糕200克，蜂蜜適量。
做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加蜂蜜即可。
功效：開胃消食，營養豐富，減肥效果佳。
火龍果禁忌情況
1、火龍果不宜於牛奶同食;
2、火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多吃;
3、女性月經期間不宜食用。
怎樣到市場選購火龍果?
要在超市挑選到品質更佳的火龍果，有以下4個步驟：
1、看顏色
挑選火龍果的時候首要是看顏色。要挑選表皮紅色的火龍果，越紅越好，不僅火龍果是這樣，很多水果都是如此，表皮越紅，裡面就越成熟，味道越香甜。
2、掂重量
挑選火龍果的時候要稱一下重量，如果不想那麼麻煩，也可以用手稍微試一下重量，不要買那種體重與個頭不搭配的火龍果，也不要買個頭小的，因為火龍果越重，就表示汁越多，果肉豐滿。
3、看外觀
火龍果的“鱗片”上面的尖部不是有綠色的嗎?就可以觀察火龍果的紅色與尖部是否呈鮮豔的綠色，這樣的火龍果是比較新鮮的。最好挑選表皮光滑顏色鮮豔的火龍果。
此外，如果是想購買紅皮紅肉的火龍果，就應該挑選個大、飽滿，中間渾圓並且有凸起感，且外皮的鱗片全部外翻的。
4、捏手感
上好的火龍果拿在手裡捏的感覺，有一點點軟，但是不要買到很軟的，以免切開的時候會爆汁。