1.河豚魚
毒物:河豚毒素
有毒部位:某些器官
河豚魚是世界上第二毒的脊椎動物。 雖然你在美國吃不到, 但許多韓國人和日本人覺得這種魚的部分肉質非常鮮美。
5.土豆
毒物:生物鹼
有毒部位:莖和葉
土豆 我們或多或少都聽說過有關土豆的故事。 不論是愛爾蘭土豆大饑荒, 還是別的相關歷史事件, 都已經耳熟能詳了, 但你可能沒有聽說過土豆也是有毒的。 土豆植物的莖和葉是有毒的, 甚至土豆本身也是有毒的。 如果你仔細觀察過土豆, 那你可能會發現有些土豆呈微綠色, 這是配糖生物鹼的毒性所致。 過去有過因為土豆毒性發作致死的案例, 雖然很罕見, 但多數是因為飲用土豆葉茶或者吃發綠的土豆。 致死的事件也不是突發的, 當事人在食用後往往是起初虛弱無力, 而後陷入昏迷。
8.蘑菇
毒物:蠅蕈素等
有毒部位:5%蘑菇
在美國大約有五千種蘑菇, 其中約一百種據說有毒, 而能致死的不到十個。 儘管如此, 蘑菇還是可能導致腸胃不適。 因為蘑菇的本質是真菌而又有那麼多個種類, 所以很難判斷哪種有毒那種沒毒。 憑經驗來看, 通常我們說野外生長的蘑菇很可能有毒。 蠅蕈素是最致命的蘑菇毒素之一, 它能造成肝臟嚴重損傷。
9.腰果
毒物:漆酚
有毒部位:生腰果
雖然不是堅果類植物而是種子, 但腰果有一個似殼結構, 並生長在水果上。 當你在商店裡買“生腰果”的時候, 一定要買蒸過、不完全生的。 這是因為生腰果含有漆酚, 這也是毒藤裡能找得到的同種有毒化學物質, 這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。 攝入大量漆酚可能致命。 雖然腰果中毒的案例比較少見, 但是給他們去殼生產的工人由於親密接觸, 有時候會有副作用的隱患。
10.櫻桃
毒物:氫氰酸
有毒部位:果核
櫻桃絕對是吃法最多的水果之一, 生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以, 櫻桃甚至可以配某些酒吃。 儘管好處多多, 但櫻桃是有毒的。 如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然後留在嘴裡沒吐出來, 你很可能就吞下了氫氰酸。 一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了, 他就會自動產生氫氰酸。 輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。 大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心跳過快以及腎衰竭。 其他反應包括昏迷、抽搐,最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。
其他反應包括昏迷、抽搐,最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。