請注意有些“常識”不準確

近年來， 各種“健康常識”氾濫， 有些說法似乎讓老年朋友感到很熟悉， 但是， 卻未必準確， 有的甚至有誤導， 所以， 在此特別提醒老年朋友注意。

1．褐色麵包就是全麥麵包

營養專家提醒， 並不是所有的褐色麵包都是全麥的， 有些是添加了食用色素， 有些則是用焦糖著色。

所以， 買麵包先要看好營養素成分標籤。

2．豬蹄和豬肉燉兩個小時以上最有營養

有人認為把豬蹄和豬肉燉兩個小時以上， 其中的飽和脂肪酸就變成不飽和脂肪酸， 有益健康。 其實， 飽和脂肪酸無論怎樣烹製都不會變成不飽和脂肪酸， 所以無論怎麼燉，

3．甜味劑有助於減肥

甜味劑早就不是糖尿病患者的專利， 一些追求苗條的中老年女性為保持身材又不能抗拒甜食的誘惑， 便以甜味劑食品來替代糖。 其實， 有些甜味劑如木糖醇也含有熱量， 攝入過多也會導致肥胖。

4．沙拉對人體健康極有益

水果沙拉、蔬菜沙拉是不少中老年女性的飲食新寵。 其實， 沙拉醬含有較高的熱量和脂肪， 也沒有很高的營養價值。 專家建議， 可以用優酪乳來拌蔬菜和水果， 其口味不錯， 營養豐富還補充了鈣。