夏季飲用檸檬水誤區

檸檬水好喝嗎， 有沒有感覺檸檬水有時喝多了胃難受。 檸檬水並不是隨便喝， 有時候也得注意它能不能沒有分量的規定， 所以我們要注意檸檬水的幾大誤區。 小編給大家介紹檸檬汁水的誤區。

由於檸檬過酸， 不適於鮮食， 人們往往用檸檬製成飲品飲用來攝取其中的營養。 比如用鮮檸檬片或幹檸檬片泡水， 或者直接將檸檬榨汁。 專家指出， 檸檬中的維生素C可以使人體內的組織細胞間質保持正常狀態， 防止細胞組織變脆， 失去抵抗力。 所以檸檬能夠一定程度上幫助人們預防感冒、抵抗癌症。 正常人可以每天飲用檸檬水，

但是為了防止檸檬中的酸類物質傷及胃腸， 檸檬水的日攝入量最好控制在1000ml以內。 胃酸過多或者胃潰瘍的人群最好不要暢飲檸檬水。

注意喝檸檬水幾個誤區

有關檸檬水1：泡得濃點好?

檸檬泡水一定要淡， 一片帶皮檸檬泡一紮水，

能倒3～4杯。 這樣的檸檬水沒有很濃的酸味， 不加糖或蜂蜜即可飲用， 這樣所含能量更低。 檸檬一定要帶皮， 切片一定要薄， 因為皮的部分含類黃酮更高， 可能比檸檬果肉更值得泡， 檸檬精油也主要在皮裡面， 薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。 檸檬皮， 包括其他柑橘皮， 都含有一些苦味的類黃酮物質， 比如橙皮甙、柚皮甙之類， 但它們也都是有益成分。 有一點淡淡的苦味， 和酸味配合， 天熱時喝了之後更有解渴的感覺。

有關檸檬水2：不能用熱水?

有人說檸檬不能用熱水泡， 怕維生素C損失。 實際上， 泡檸檬的水不能太涼， 否則香味泡不出來。 由於檸檬的酸性較強， 維生素C在酸性條件下耐熱性較好， 沒有想像中那麼容易損失，

泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。 再說， 喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。 溫度升高的時候， 食物的酸味會更濃一些， 所以熱檸檬水也會顯得更酸。 解決這個問題很簡單， 只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

有關檸檬水3：胃病不能喝?

有人說胃病患者不能喝檸檬水， 因為酸性太強會刺激胃， 胃酸過度的更不可用。 但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水， 泡出來的檸檬水味道很淡， 根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸， 也不至於會造成胃潰瘍。 又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右， 和可樂相當)。 由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收， 西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上， 認為能幫助消化。 對於消化不良者來說， 在檸檬水中加薄薄一片姜，

就餐時飲用， 對促進消化液分泌會有好處。

有關檸檬水4：檸檬是酸性?

由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心， 檸檬水是酸性食品還是鹼性食品， 一直讓很多人非常暈。 明明喝起來是酸味的， pH值也是酸性的， 為何還有鹼性食品之稱?這是因為檸檬中雖然有檸檬酸， 但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水， 隨著二氧化碳呼出體外， 酸性也就被消滅了。 而檸檬中的鉀、鈣等離子， 卻以金屬陽離子的形式留在體內。 這些離子都可以與酸根離子結合， 可以降低尿液的酸性， 故而被稱為“成鹼性食品”。 不僅檸檬， 絕大多數水果都是成鹼性食品。 這一點對於痛風和高尿酸血症患者特別重要， 因為尿液呈鹼性時，

尿酸會形成鹽， 較容易被身體排除， 可以減少痛風發作的危險。 至於“酸性體質”這個詞彙， 本身不太科學， 還是忘記它的好。

有關檸檬水5：檸檬怎麼存?

有人問， 每次才用一片檸檬， 那剩下的怎麼辦?其實不用太擔心。 檸檬果實的儲藏性相當好， 所以當年林德醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬。 檸檬久存的問題主要是表面變幹， 但幹了之後仍然可以用， 內部仍然多汁， 放一個月都沒問題。 切開的檸檬表面塗一點蜂蜜， 用保鮮膜包上， 在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。 這是由於檸檬酸度大， 大部分微生物往往知難而退。 檸檬幹也可以用來泡水， 但因為皮的香氣已經失去， 維生素C也有損失， 檸檬水的香味會打不小的折扣， 但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個檸檬保存小竅門，將檸檬洗淨，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

有關檸檬水6：會不會發胖?

淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，又加了那麼多水稀釋)，所含能量可以忽略不計，所以不會令人長胖。不過，加入糖或蜂蜜之後就不一樣了。酸味的食品，配上一點糖，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點蜂蜜，會感覺特別清涼解渴。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。

小編介紹完了，檸檬汁水雖然好喝又美味，但是，它的幾大誤區也是我們要注意的，不要拿自己的身體健康開玩笑，對自己負責。

但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個檸檬保存小竅門，將檸檬洗淨，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

有關檸檬水6：會不會發胖?

淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，又加了那麼多水稀釋)，所含能量可以忽略不計，所以不會令人長胖。不過，加入糖或蜂蜜之後就不一樣了。酸味的食品，配上一點糖，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點蜂蜜，會感覺特別清涼解渴。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。

小編介紹完了，檸檬汁水雖然好喝又美味，但是，它的幾大誤區也是我們要注意的，不要拿自己的身體健康開玩笑，對自己負責。