牛奶是最古老的天然飲料之一， 被譽為“白色血液”， 對人體的重要性可想而知。 在不同國家， 牛奶也分有不同的等級。 目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。 目前市面上牛奶的添加物也相當多， 如高鈣低脂牛奶， 其中就增添了鈣質。
1、牛奶+藥
也有人認為， 用有營養的東西送服藥物肯定有好處， 其實這是極端錯誤的。 牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度， 使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。 用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜， 使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應， 生成非水溶性物質， 這不僅降低了藥效， 還可能對身體造成危害。 所以， 在服藥前後各1、2小時內最好不要喝牛奶。
2、牛奶+雞蛋
專家指出， 牛奶加雞蛋的早餐並不科學， 蛋白質難以提供能量。 現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，
3、牛奶+橘汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁， 這看上去是個好辦法， 但實際上， 橘汁和檸檬均屬於高果酸果品， 而果酸遇到牛奶中的蛋白質， 就會使蛋白質變性， 從而降低蛋白質的營養價值。
4、牛奶+米湯、稀飯
有人認為， 這樣做可以使營養互補。 其實這種做法很不科學。 牛奶中含有維生素A， 而米湯和稀飯主要以澱粉為主， 它們中含有脂肪氧化酶， 會破壞維生素A。 孩子特別是嬰幼兒， 如果攝取維生素A不足， 會使嬰幼兒發育遲緩， 體弱多病。 所以， 即便是為了補充營養， 也要將兩者分開食用。
5、牛奶越濃越好
有人認為， 牛奶越濃， 身體得到的營養就越多， 這是不科學的。 所謂過濃牛奶， 是指在牛奶中多加奶粉少加水， 使牛奶的濃度超出正常的比例標準。 也有人惟恐新鮮牛奶太淡， 便在其中加奶粉。 而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶， 會引起腹瀉、便秘、食欲不振， 甚至拒食， 還會引起急性出血性小腸炎。 這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩， 受不起過重的負擔與壓力。
6、牛奶當水喝身體好？
很多人都有這樣一個“誤解”， 外國人把牛奶當水喝， 所以身體特別好。 因此， 對於牛奶， 也應該多多益善。 其實不然， 牛奶是好東西， 但在食用時也應控制量。
全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪， 也就是“壞脂肪”， 其中又含有一半的飽和脂肪酸， 過多攝入不利於人體健康。 因此， 牛奶不能喝得太多， 建議成人每天喝200—300ml（一杯左右）。 若還想多補充乳製品， 可以再喝一小杯（100ml—150ml）優酪乳， 但每天乳製品的攝入總量不宜超過500ml。