如今, 越來越多的孩子中意“可以用抿的”食品, 香濃的霜淇淋、入口即化的巧克力……卻冷落了甘蔗、核桃之類的硬食。 長此不吃硬食, 孩子不僅會有牙齒排列不齊的危險, 連智力也會受到影響。
入口即化食品傷智力 小兒飲食須軟硬皆施
影響一:“吃軟怕硬”不健腦
“吃軟怕硬”給孩子帶來的負面影響遠不止於牙齒, 還有大腦。 我們所講的對大腦進行刺激, 不但是要讓大腦去思考問題, 而且包括咬食物時對大腦的刺激, 兩者對大腦均有益。 只吃軟, 頭腦會變得癡呆;咀嚼運動可使流向大腦的血液量明顯增多, 促進大腦發育。
影響二:小兒便秘影響智力
有關醫學研究中發現, 2~6歲的兒童長期便秘者, 精力不集中, 缺乏耐性, 貪睡、喜哭, 對外界變化反應遲鈍, 不愛說話, 不愛交朋友。 但是, 他們在通過藥物治療, 大便通暢後的幾天裡, 情緒就明顯好轉, “呆頭呆腦”的各種反應減輕。
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專家支招一:半歲寶寶也應軟硬兼“食”
專家提醒, 不光是兒童和成年人應多吃硬食, 即使是出生幾個月的寶寶也應該軟硬兼“食”。 年輕的父母常常擔心寶寶乳牙的承受能力, 總是限制或避開硬食, 但醫學專家告訴我們:嬰兒出生後6個月, 其頜骨與牙齦就已發育到一定程度, 足以咀嚼半固體甚至固體食物。
乳牙萌出後, 更應吃些富含纖維、有一定硬度的食物, 如水果、餅乾等, 通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌的運動, 加速血液迴圈, 促進牙弓、頜骨與面骨的發育, 既健腦又美容。
專家支招二:少吃精白米、面類
精白米、面類, 是生活中常食用的食品, 頗受人們的歡迎, 然而在製作的過程中, 有益的成分已喪失殆盡, 剩下的基本上只是碳水化合物。 而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用, 因此不是益腦食品, 而是一種損腦食品。
爸爸媽媽需要注意以下問題:
對於添加輔食的寶寶, 要根據年齡階段不同, 為寶寶製作不同階段食用的湯、糊、碎菜或者硬食, 以補充寶寶生長發育所需的鈣元素。
蕨菜:脾胃虛寒的寶寶不宜多食。
紫菜:胃腸消化功能不好的寶寶應少食, 有腹痛便溏的寶寶不宜食用。
蝦:過敏體質的寶寶不宜食用。
鮮木耳:含有毒素, 不可食用;幹木耳:烹飪前用溫水泡發, 泡發後仍然緊縮在一起的不宜吃。
蟹:傷風、發熱、胃痛、腹瀉以及過敏體質的寶寶不宜食用。
黃豆:一定要熟食後食用;在消化吸收的過程中, 黃豆會產生很多的氣體, 容易造成腹脹, 所以, 寶寶消化不良或有慢性消化道疾病時儘量少食。
補鈣食譜
牛奶蛋黃粥
原料:大米10克,牛奶50克,蛋黃1/4個,蜂蜜少許。
做法
將大米淘洗乾淨,加入適量水,上火煮開,開鍋後改文火煮30分鐘;蛋黃用小勺背面研碎備用;
出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內,再煮片刻出鍋,加入少許蜂蜜即可。
特點:此食譜適合於4個月剛開始添加輔食的寶寶食用。
補鈣食譜
牛奶蛋黃粥
原料:大米10克,牛奶50克,蛋黃1/4個,蜂蜜少許。
做法
將大米淘洗乾淨,加入適量水,上火煮開,開鍋後改文火煮30分鐘;蛋黃用小勺背面研碎備用;
出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內,再煮片刻出鍋,加入少許蜂蜜即可。
特點:此食譜適合於4個月剛開始添加輔食的寶寶食用。