顧名思義， 鮮榨果汁就是使用新鮮水果榨出來的果汁， 喝些果汁可以適當補充一些營養， 成年人如果不能保證合理膳食， 還有那些不愛喝白開水的人， 味道香甜的果汁能使他們的飲水量增加， 特別在夏季保證了身體對水分的需要。 另外就是新鮮水果本身含有很多人體所必需的膳食纖維， 在榨成果汁以後膳食纖維會在果渣的部分得以保留， 因此為了補充人體所需的膳食纖維會建議把果渣的部分也一併吃掉。
看顏色。 真正的鮮榨果汁， 色澤自然；勾兌的飲料顏色鮮豔。 如果用餐巾紙擦拭盛裝果汁的器皿內壁， 發現餐巾紙上留下的顏色鮮豔， 而且長時間不退色， 則十之八九都是人造產品。
聞氣味。 真正的鮮榨果汁， 有自然的香味；而勾兌的產品往往含有豐富的香精， 使得產品香氣濃郁。
嘗口味。 鮮榨果汁在品嘗時候甜味較淡， 像木瓜這種本身含糖量不高的水果，
另外， 真正的鮮榨果汁， 通常粘稠度比較高， 而勾兌的產品往往更清澈， 流動性好。
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營養
鮮榨果汁營養的確不錯。 它進入人體消化系統後， 會使血液呈鹼性， 把積存在細胞中的毒素， 如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外， 因此有解毒排毒、淨化機體的作用。
此外， 它還具有促進消化、增進食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。 對於病人、老年人和嬰幼兒來說， 其胃腸功能較弱， 胃腸蠕動緩慢， 腸內乳酸菌較少，
其實， 喝鮮榨果汁， 人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養成分和食用新鮮的水果差不多。 但最大的不足在於， 水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。 以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿病、心血管病的保健功效， 而不溶性纖維則更多地用於防止胃腸系統的病變， 具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。 此外， 膳食纖維還可影響血糖水準， 減少糖尿病患者對藥物的依賴性， 還有防止熱量過剩， 控制肥胖、預防膽結石、降血脂的功效。 解決果汁中膳食纖維少的最好方法就是， 把榨汁後剩餘的固體殘渣一同吃掉， 這樣營養成分就不會有任何損失了。
另外， 不要將水果榨汁後再加熱，
獼猴桃汁
原料：4個杏，1個獼猴桃
做法：將所有原料洗淨，並將杏核取出。如果不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。然後榨汁，攪拌均勻，立即飲用。
由於杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁營養很好的方法，同時還可以給杏汁增加強力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁時保留獼猴桃的皮，因為它的皮裡含有許多有價值的營養素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統增強劑，並且據說對消化系統也很有益，同時還有緩瀉劑的效果。
β-胡蘿蔔素、葉酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、生物類黃酮、維生素C、維生素B3和維生素B5等。
銅、維生素B1、維生素B2、維生素B6等。
純櫻桃汁
原料：250克櫻桃
做法：將櫻桃洗淨，去核，榨汁並立即飲用。
如果好好準備的話，櫻桃汁將會是一道美味的果汁。基於此，櫻桃汁適合加入其他的果汁。但如果你不願做混合汁的話，純櫻桃汁也是一道味道非常不錯的甜果汁，而且聞起來也很香。櫻桃汁是一種天然的殺菌劑，可以緩解關節炎、尿酸過量所導致的痛風等多種病症。據稱它還具有強效的抗癌效果，還可緩解頭痛和偏頭痛。這道果汁還能起到使皮膚光滑的作用。
β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、鈣、類黃酮、鎂、磷、鉀。
其他B族維生素、鐵、鋅。
葡萄鳳梨杏汁
原料：1小串葡萄,1/3個鳳梨,2個杏
做法：將葡萄和杏洗淨，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將鳳梨去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁並立即飲用。
這是一種美味的甜果汁，對身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助於防止感染。對消化系統的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。β-胡蘿蔔素、鳳梨蛋白酶、葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、類黃酮、鉀、維生素B3、維生素B5、維生素C和維生素E。
其他B族維生素、銅、鋅。
柳丁胡蘿蔔汁
原料：2個柳丁，3個胡蘿蔔
做法：將柳丁去皮，胡蘿蔔擦洗乾淨。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇!這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿蔔能夠平衡柳丁中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。
β-胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B6和維生素C、葉酸、鐵、鈣、鎂、鉀。
其他B族維生素、維生素E、鋅。
番茄汁：能保護皮膚彈性，促進骨骼發育，減退雀斑和面部色素沉著，其維生素P可保護血管、防治高血壓。
藕汁：富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補宜氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉，健脾開胃，增進食欲。
甜椒汁：甜椒沒有普通辣椒的強烈刺激，但又具備辣椒族降脂減肥、增進食欲、幫助消化等作用，其辣椒素還能預防癌症。最傲人的還有它豐富的維生素C。
黃瓜汁：能有效促進機體的新陳代謝，減肥抗衰老，還可使神經系統鎮靜、增強記憶力，輔助治療失眠。
國外的一項臨床醫學研究發現，蘋果汁對鋅缺乏症具有驚人療效，這項研究被稱為“蘋果療法”。與常用的含鋅藥物療法相比，蘋果汁比含鋅高的藥物更具有療效，且具有安全、易消化吸收並易為患者接受的特點。另外，“蘋果療法”的療效與蘋果汁濃度成正比，越濃療效越佳。故慢性前列腺炎的患者經常食用蘋果是非常有益。
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做法：將所有原料洗淨，並將杏核取出。如果不喜歡獼猴桃皮的味道，可以去皮。然後榨汁，攪拌均勻，立即飲用。
由於杏所含的汁很少，所以最好與其他的水果共同榨汁。增加獼猴桃是稀釋和豐富杏汁營養很好的方法，同時還可以給杏汁增加強力的增能和排毒效果。如果可能，榨汁時保留獼猴桃的皮，因為它的皮裡含有許多有價值的營養素。皮還可以給混合汁增加一種辛辣苦澀的味道。如果你感覺味道難以忍受，可以去掉皮。杏獼猴桃汁是很好的免疫系統增強劑，並且據說對消化系統也很有益，同時還有緩瀉劑的效果。
β-胡蘿蔔素、葉酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、生物類黃酮、維生素C、維生素B3和維生素B5等。
銅、維生素B1、維生素B2、維生素B6等。
純櫻桃汁
原料：250克櫻桃
做法：將櫻桃洗淨，去核，榨汁並立即飲用。
如果好好準備的話，櫻桃汁將會是一道美味的果汁。基於此，櫻桃汁適合加入其他的果汁。但如果你不願做混合汁的話，純櫻桃汁也是一道味道非常不錯的甜果汁，而且聞起來也很香。櫻桃汁是一種天然的殺菌劑，可以緩解關節炎、尿酸過量所導致的痛風等多種病症。據稱它還具有強效的抗癌效果，還可緩解頭痛和偏頭痛。這道果汁還能起到使皮膚光滑的作用。
β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、鈣、類黃酮、鎂、磷、鉀。
其他B族維生素、鐵、鋅。
葡萄鳳梨杏汁
原料：1小串葡萄,1/3個鳳梨,2個杏
做法：將葡萄和杏洗淨，去掉杏中的核，但葡萄中的子則可留下。將鳳梨去皮。所有水果都切成合適大小的塊，榨汁並立即飲用。
這是一種美味的甜果汁，對身體具有很好的清潔作用，富含抗氧化劑成分，有助於防止感染。對消化系統的清潔作用特別明顯，還是緩瀉劑和利尿劑。富含天然糖，可增加身體的能量，是理想的早餐飲料。β-胡蘿蔔素、鳳梨蛋白酶、葉酸、鈣、鐵、鎂、磷、類黃酮、鉀、維生素B3、維生素B5、維生素C和維生素E。
其他B族維生素、銅、鋅。
柳丁胡蘿蔔汁
原料：2個柳丁，3個胡蘿蔔
做法：將柳丁去皮，胡蘿蔔擦洗乾淨。榨汁後立即飲用。如果你覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
不必驚奇!這是一道十足的橙汁。它具有強效的抗氧化劑功效，胡蘿蔔能夠平衡柳丁中的酸。這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎症的消除和促進細胞的再生。
β-胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B6和維生素C、葉酸、鐵、鈣、鎂、鉀。
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藕汁：富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補宜氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉，健脾開胃，增進食欲。
甜椒汁：甜椒沒有普通辣椒的強烈刺激，但又具備辣椒族降脂減肥、增進食欲、幫助消化等作用，其辣椒素還能預防癌症。最傲人的還有它豐富的維生素C。
黃瓜汁：能有效促進機體的新陳代謝，減肥抗衰老，還可使神經系統鎮靜、增強記憶力，輔助治療失眠。
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