日常， 很多會說：健康養生， 晚飯不能吃！也有很多人說：一天三頓飯， 這是人的生活規律， 為啥不能吃！很多人因此很迷茫， 晚飯到底該不該吃？除了希望身材苗條、天天鬧著要減肥的女性外， 其他人到底玩晚上該不該吃晚飯？晚飯到底該不該吃， 一直是養生界爭議的一個話題！
一、以為93歲的老中醫告訴你真相
一位93歲高齡的老中醫告訴我們， 一日三餐是從古流傳下來的， 每天吃三頓飯當然是有它的道理的。 “早吃好， 午吃飽、晚吃少”， 這裡所說的晚吃少， 是少吃， 並不代表不吃， 當然更不能亂吃亂喝。 人體健康及能量攝取，
其實， 胃是需要填充的， 當饑餓的時候， 胃會發出信號！長期不吃晚飯的話， 胃的空隙得不到食物的填充， 胃分泌的酸性物質得不到中和， 胃長期在胃酸裡浸泡， 很容易得胃癌以及與胃相關的其他疾病！所以， 晚飯該吃還是要吃！可以選擇一些養胃的粥一類的， 不僅填充胃的饑餓， 還能養胃！
當然， 也不是說晚餐吃得越飽越好！中醫認為， 胃不和， 臥不安。 晚餐如果吃得過飽的話， 必然會造成胃腸負擔加重， 晚間又不能鍛煉， 消化較慢， 容易形成胃部積食！特別是糖尿病人，
晚餐， 吃什麼好呢？其實， 晚餐不應該大量使用過葷的食物！醫學研究發現， 晚餐經常吃葷食的人， 比經常吃素食的人， 血脂較常人高三至四倍。 患有高血脂、高血壓的人群， 如果晚餐經常吃葷， 等於火上澆油， 會使病情加重或惡化。 如果晚餐經常攝入過多的熱量， 容易引起膽固醇增高， 而過多的膽固醇堆積在血管內壁上， 久而久之， 就會誘發動脈硬化和冠心病。
那麼， 晚上是否可以吃甜食呢？其實， 不管是晚餐， 還是晚餐後，
還有一點， 晚飯什麼時候吃最好呢？過晚吃晚飯， 或者夜宵， 對人體健康的危害很大！這是因為胃黏膜上皮細胞二至三天就要再生一次， 這個過程， 一般是在夜間胃腸道休息時進行的。 如果經常在夜間進餐， 胃腸道得不到休息， 其黏膜的修復也就不可能順利進行。 如果食物中含有致癌物質， 例如燒烤、油炸、臘制食品， 更容易對胃黏膜造成不良的影響， 進而導致胃癌， 所以， 最好吃夜宵的習慣最好改掉！
二、一日三餐食譜表
不僅僅的晚餐有這麼都講究， 我麼如果想要健康營養的食譜， 搭配很重要， 讓我們來看看一日三餐我們該怎麼去吃呢？
早餐：
一日之計始於晨。
早餐的重要性在於，
喚醒大腦活力，
令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
餐單示例：
1. 鮮牛奶1杯+全麥麵包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）
2. 紅豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）
營養點評：粗雜糧含豐富b族維生素，
午餐： 通常上午是腦力勞動高度集中的時段， 思維活動過程加強， 細胞內物質及神經遞質消耗增多， 新陳代謝也加快， 大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素b、維生素c及鐵等營養素的供給量。
餐單示例： 1. 燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗）
2. 胡蘿蔔燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花卷（1~2個）
營養點評：牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中；胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用；紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態；菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。
晚餐： 一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，説明人體儘快放鬆、休息，順利進入夢鄉。
餐單示例：
1. 糟溜魚片（50克）+蒜蓉西蘭花（100克）+ 小米稀飯（1小碗）或饅頭（1/2個）
2. 魚香肝尖（50克）+肉絲炒萵苣（50克）+蓮子銀耳羹（1小碗）+米飯（1/2小碗）
營養點評：動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA，均能維護腦細胞的正常機能。長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。
餐間小點：
芝麻餅乾（1~2塊）；
阿膠貢棗（6~8個）；
蜂蜜核桃仁（3個）；
香蕉（1根）；
草莓（150克）
以上所列食物任選2項。
營養點評：核桃含有極豐富的亞油酸，可幫助腦部血液暢通，適宜於長時間精力集中和用腦過度的人食用；大棗含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，具有良好的養血安神，補益中氣的作用，還能安神和提高智力，經常服用能使頭腦清醒，保護記憶力；芝麻不僅有提高腦髓神經的作用，還能暢通血液；草莓酸甜味美，含有豐富的維生素c和果膠，每天吃150克草莓就能消除緊張情緒，產生舒適感；香蕉富含血清素、多種維生素和微量元素鉀，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神穩定。
三、晚飯後遛彎10分鐘，有利於控制糖尿病 多個新研究深入探索了運動在治療2型糖尿病中所扮演的角色，結果發現運動的時機和量會影響這些患者。
據美國疾病控制中心（CDC）表示，近10%的美國人口患有2型糖尿病（也稱為“成人糖尿病”，占糖尿病患者90%以上），另有超過三分之一的人為“潛在患者”，他們有很高的風險患上這種代謝疾病。
一般醫生會囑咐糖尿病人，每天要保持一定的運動量。而由紐西蘭的研究者進行的小型研究發現，比起白天一次性運動30分鐘，飯後（尤其是晚飯）步行10分鐘，被證明能夠更有效地控制2型糖尿病患者的血糖水準。這項最近已發表於德國醫學期刊《糖尿病學》(Diabetologia)的研究還指出，晚飯後步行能使餐後血糖水準下降22%。
據美國國家衛生研究院(National Institutes of Health)表示，2型糖尿病會導致糖分在血液中積聚。2型糖尿病可以通過調整飲食結構、運動和包括胰島素等藥物來治療。1型糖尿病更常見於兒童時期和青年時期，主要是因胰臟受損致使胰島素不足造成的。患有1型糖尿病的人必須終生使用胰島素治療。
在另外一項研究中，來自英國的研究員結合了28個更小的研究，發現人們運動得越多，患上2型糖尿病的機會越小。該研究發現，運動能幫助胰島素更好地作用於細胞，幫助肌肉更有效地“使用”糖分。
這份同樣在《糖尿病學》上發表的研究發現，人們加倍運動量至每週運動300分鐘，而不是推薦的150分鐘，他們患上2型糖尿病的機會減少了36%。
根據美國疾控中心的資料，2015年，只有49%的美國人會進行每天30分鐘、每週五天的有規律適量運動。
ABC新聞醫療版主編Richard Besser表示，每一個糖尿病人對運動的反應機制是不同的，應該和醫生交流，確保從運動中受益，而不是一味地讓血糖水準降得太低。
“每一小步都有幫助，”Besser對運動是這麼看的。“你不應該用‘沒時間’作為理由推託。”
除了運動以外，減少患糖尿病風險的主要途徑是儘量控制體重在較低水準。
據Besser所說，即使對於一個超重的人，體重只減少5%都可以大大降低患糖尿病的風險。醫生通常向2型糖尿病人推薦節食和運動結合的養生療法，因為減肥能幫助降低糖尿病的風險，而運動本身對治療糖尿病有益。
晚飯是一日三餐中不可或缺的一部分，但是會有一部分人忽略，或者是因為沒顧上，或者因為減肥，還有一部分人則是忙碌了一天了就晚上有時間就胡吃海喝，什麼刺激吃什麼。以上兩種情況是不對的，人的身體需要分時段補給，只需要在飲食結構上花點心思，就會對身體有好處。
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餐單示例： 1. 燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗）
2. 胡蘿蔔燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花卷（1~2個）
營養點評：牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中；胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用；紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態；菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。
晚餐： 一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，説明人體儘快放鬆、休息，順利進入夢鄉。
餐單示例：
1. 糟溜魚片（50克）+蒜蓉西蘭花（100克）+ 小米稀飯（1小碗）或饅頭（1/2個）
2. 魚香肝尖（50克）+肉絲炒萵苣（50克）+蓮子銀耳羹（1小碗）+米飯（1/2小碗）
營養點評：動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有DHA、EPA，均能維護腦細胞的正常機能。長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。
餐間小點：
芝麻餅乾（1~2塊）；
阿膠貢棗（6~8個）；
蜂蜜核桃仁（3個）；
香蕉（1根）；
草莓（150克）
以上所列食物任選2項。
營養點評：核桃含有極豐富的亞油酸，可幫助腦部血液暢通，適宜於長時間精力集中和用腦過度的人食用；大棗含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，具有良好的養血安神，補益中氣的作用，還能安神和提高智力，經常服用能使頭腦清醒，保護記憶力；芝麻不僅有提高腦髓神經的作用，還能暢通血液；草莓酸甜味美，含有豐富的維生素c和果膠，每天吃150克草莓就能消除緊張情緒，產生舒適感；香蕉富含血清素、多種維生素和微量元素鉀，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神穩定。
三、晚飯後遛彎10分鐘，有利於控制糖尿病 多個新研究深入探索了運動在治療2型糖尿病中所扮演的角色，結果發現運動的時機和量會影響這些患者。
據美國疾病控制中心（CDC）表示，近10%的美國人口患有2型糖尿病（也稱為“成人糖尿病”，占糖尿病患者90%以上），另有超過三分之一的人為“潛在患者”，他們有很高的風險患上這種代謝疾病。
一般醫生會囑咐糖尿病人，每天要保持一定的運動量。而由紐西蘭的研究者進行的小型研究發現，比起白天一次性運動30分鐘，飯後（尤其是晚飯）步行10分鐘，被證明能夠更有效地控制2型糖尿病患者的血糖水準。這項最近已發表於德國醫學期刊《糖尿病學》(Diabetologia)的研究還指出，晚飯後步行能使餐後血糖水準下降22%。
據美國國家衛生研究院(National Institutes of Health)表示，2型糖尿病會導致糖分在血液中積聚。2型糖尿病可以通過調整飲食結構、運動和包括胰島素等藥物來治療。1型糖尿病更常見於兒童時期和青年時期，主要是因胰臟受損致使胰島素不足造成的。患有1型糖尿病的人必須終生使用胰島素治療。
在另外一項研究中，來自英國的研究員結合了28個更小的研究，發現人們運動得越多，患上2型糖尿病的機會越小。該研究發現，運動能幫助胰島素更好地作用於細胞，幫助肌肉更有效地“使用”糖分。
這份同樣在《糖尿病學》上發表的研究發現，人們加倍運動量至每週運動300分鐘，而不是推薦的150分鐘，他們患上2型糖尿病的機會減少了36%。
根據美國疾控中心的資料，2015年，只有49%的美國人會進行每天30分鐘、每週五天的有規律適量運動。
ABC新聞醫療版主編Richard Besser表示，每一個糖尿病人對運動的反應機制是不同的，應該和醫生交流，確保從運動中受益，而不是一味地讓血糖水準降得太低。
“每一小步都有幫助，”Besser對運動是這麼看的。“你不應該用‘沒時間’作為理由推託。”
除了運動以外，減少患糖尿病風險的主要途徑是儘量控制體重在較低水準。
據Besser所說，即使對於一個超重的人，體重只減少5%都可以大大降低患糖尿病的風險。醫生通常向2型糖尿病人推薦節食和運動結合的養生療法，因為減肥能幫助降低糖尿病的風險，而運動本身對治療糖尿病有益。
晚飯是一日三餐中不可或缺的一部分，但是會有一部分人忽略，或者是因為沒顧上，或者因為減肥，還有一部分人則是忙碌了一天了就晚上有時間就胡吃海喝，什麼刺激吃什麼。以上兩種情況是不對的，人的身體需要分時段補給，只需要在飲食結構上花點心思，就會對身體有好處。
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