黃豆是我們生活中很常見但又有著豐富營養、又好消化的食物， 是蛋白質最豐富最廉價的來源。 黃豆藥用有滋補養心、祛風明目、清熱利水、活血解毒等功效。 今天小編就給大家介紹一些黃豆治病的偏方， 大家自行選用哦~
黃豆偏方
防治感冒
原料：黃豆l把、幹香菜3克（或蔥白3根）、白蘿蔔3片，
做法：水煎溫服可防治感冒。
治缺鐵性貧血
原料：黃豆、豬肝各1 00克，
做法：先煮豆至八成熟， 再入豬肝煮熟， 每日三次分食， 連服三周。
皮膚光潔
原料：黃豆燒黑，
做法：研末。 香油調塗， 可治痘後生瘡， 水痘後常吃黃豆能減少疤痕和色素沉著，
治腹瀉
原料：黃豆皮燒炭
做法：研末每服1 0克， 一日二次， 開水送服可治腹泄。
小兒黃病
原料：黃豆25 0克、皂礬250克、
做法：將皂礬研成粉， 放入500毫升白開水內， 待皂礬溶化後、將黃豆放入浸泡一夜， 取出放日光下曬乾：用熱鍋將黃豆炒焦， 研成粉末，
防治感冒
原料：黃豆一把， 加幹芫荽3克， 或加蔥白三根， 白蘿蔔三片，
做法：水煎溫服， 可防治感冒。
治癤腫疔瘡
原料：黃豆適量，
做法：放水中浸軟， 加白礬少許共搗爛如泥， 外敷患處。
治腹瀉
原料：黃豆皮，
做法：燒炭研末， 每服10克， 一日兩次， 開水送服， 治腹瀉。
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治大便秘結或習慣性便秘
原料：黃豆皮120克，
做法：水煎分三次服。
治體虛自汗、盜汗
原料：黃豆100克， 浮小麥50克， 大棗5枚，
做法：水煎服。
祛風鎮靜
原料：地龍60克， 白胡椒30克， 黃豆500克， 清水2000毫升
做法：同煎， 煎至水幹後， 曬乾黃豆食用，
清熱降壓
原料：黃豆150-200克， 海藻、海帶各30克，
做法：同煮湯， 用食鹽或白糖調味食用。 有清熱、降壓、散結、軟堅作用， 適用於高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等症。 體弱、胃寒怕冷及大便溏稀者忌食。
治貧血
原料：黃豆100克
做法：煮至皮裂豆熟時， 加入豬肝100克（切片）煮熟分三次服食， 連服三周， 可治貧血， 面色萎黃， 夜盲， 營養不良等症。
黃豆食療偏方
胚芽豆漿
原料：豆漿150毫升， 紅糖20克， 小麥胚芽50克。
做法：把豆漿煮沸5分鐘後冷卻， 把紅糖放在容器裡， 放少許豆漿調勻， 放小麥胚芽， 調勻後， 倒入乘下的豆漿， 混勻， 用旺火煮沸。 隨早餐飲用。 健脾和血、通脈降脂；對慢性胃炎、慢性肝炎、高血脂症、脂肪均有療效。
胚芽花粉豆漿
原料：豆漿250毫升， 天花粉10克， 枸杞子30克， 小麥胚芽50克。
做法：把天花粉洗淨， 曬乾， 研成細末。 把枸杞子洗淨， 裝入砂鍋， 水煎2次， 每次30分鐘， 把煎汁濃縮到150毫升。 把豆漿倒入鍋中， 煮沸5分鐘， 放小麥胚芽， 攪勻， 倒入枸杞子縮汁、花粉末、旺火煮沸，
薺菜豆腐羹
原料：水麵筋50克， 嫩豆腐500克， 薺菜150克， 胡蘿蔔、熟筍、水發香菇各30克， 素鮮湯、味精、生薑末、植物油、濕澱粉、精鹽、麻油皆適量。
做法：把嫩豆腐切成丁。 香菇去蒂， 洗淨， 切成丁。 胡蘿蔔洗淨， 焯熟後切成丁。 薺菜去雜， 洗淨， 切成末。 熟筍、麵筋切成丁。 炒鍋下油， 燒到七成熱， 加入精鹽、素鮮湯、嫩豆腐丁、香菇丁、胡蘿蔔丁、薺菜末、熟筍丁、麵筋丁， 撒入味精、生薑末燒沸， 拿濕澱粉勾芡， 澆麻油， 出鍋。 隨餐食用， 用量自願。 清熱解毒、降壓明目；對消化性潰瘍、高血壓病、眼底出血、痔瘡出血、慢性氣管炎均有療效。
牛肉豆腐羹
原料：牛肉末100克，草菇50克，豆腐400克，蔥花、雞蛋清、味精、蠔油、胡椒粉、濕澱粉、鮮湯、植物油、麻油、精鹽皆適量。
做法：把豆腐、草菇切成小粒。炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花、牛肉末炒幾下，倒入鮮湯、豆腐丁、草菇丁、胡椒粉、蠔油、精鹽和味精，用濕澱粉勾芡，倒入雞蛋清，澆麻油。隨餐食用，用量自願。清熱祛淤、健脾強筋；對慢性胃腸炎、腰腿痛、胃下垂、潰瘍性結腸炎有療效。
黃豆食用效果
減輕女性更年期綜合征症狀
大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
防止血管硬化
防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。
讓頭腦聰明
在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。
降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
美白護膚
能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
預防癌症
具有預防癌症發生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對於乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。
降低血脂
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。
增強機體免疫功能
大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
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做法：把豆腐、草菇切成小粒。炒鍋上火，放油燒熱，放入蔥花、牛肉末炒幾下，倒入鮮湯、豆腐丁、草菇丁、胡椒粉、蠔油、精鹽和味精，用濕澱粉勾芡，倒入雞蛋清，澆麻油。隨餐食用，用量自願。清熱祛淤、健脾強筋；對慢性胃腸炎、腰腿痛、胃下垂、潰瘍性結腸炎有療效。
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減輕女性更年期綜合征症狀
大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
防止血管硬化
防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。
讓頭腦聰明
在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年癡呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。
降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
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能有效地改善皮膚衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
預防癌症
具有預防癌症發生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對於乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。
降低血脂
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的“壞膽固醇”的同時，還不影響血液中的“好膽固醇”。
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