在日常生活中， 每個食材都有其自身的營養價值， 但一旦不新鮮、發芽、未煮熟， 或是採用非常規手段催熟後， 就可能會產生毒素， 危害到身體健康。 孕婦做為特殊群體， 如果不小心食用到這些食物， 其輕則可能會影響准媽媽的腸胃健康， 重則可能會威脅母嬰安全。 因此， 瞭解孕期不能吃哪些食物十分重要。
「吃好」比「吃飽」更重要
1. 孕婦並沒有太特別， 均衡全面最重要
雖說孕媽肚子裡還有一個小生命， 但最好的營養依然是均衡全面。
如果照著「兩個人」的份量吃， 未必能保證關鍵營養素都吃夠， 但熱量一定會超標。
2. 維生素和礦物質要齊全
如果微量元素攝入不足， 不僅影響寶寶在媽媽體內的生長發育， 長期來看， 還可能影響新生兒的出生後發育， 甚至是成年後的健康狀況。
3. 儘量少吃高脂肪高糖高熱量的
如果孕期吃得太多， 尤其吃太多的糖分、脂肪，
吃太飽， 會提高孕期高血壓、糖尿病的風險， 還容易增加難產、產後出血的概率。
體重管理要科學， 不能餓著
不少孕媽非要天天盯著那些懷孕的女明星， 羡慕人家雖然挺著肚子， 卻還是尖下巴、小細腿。 再看看自己的體重， 煩惱得不得了， 恨不得每頓都少吃幾口。
事實上， 懷孕期間無論是增重太多還是太少， 都不好。
那麼到底增重多少是合適的呢？
這跟准媽媽孕前的胖瘦程度有關， 我們常用身高體重指數（BMI）作為標準。
BMI = 體重（kg）/身高（m）的平方
如果懷的是一個寶寶的話， 可以參考第一張表：
如果一胎懷了多個寶寶， 就請參考第二張表：
懷孕 20 周以前， 體重總共增長 0～3 公斤；
20 周以後， 每週增長半斤八兩， 最多不超過一斤。
到底吃什麼？怎麼吃？
要知道， 沒有一種天然食物能包含人體所有需的所有營養， 也沒有任何單一的營養素能具有全面的營養功能。
比如說， 牛奶中缺鐵， 蛋中缺乏維生素 C， 穀物中蛋白質的氨基酸組成不平衡。
只有合理搭配各種食物，
才能滿足媽媽和寶寶的需要。
1. 蛋白質
為了滿足母體健康和胎兒生長發育的需要， 孕期應該攝入充足的蛋白質。
動物性食物是優質蛋白的來源：
每天 1～2 杯奶：牛奶、優酪乳、奶粉都行
每週 4～7 個蛋：雞蛋、鴨蛋， 小個的蛋可以加量
每天 1～2 餐瘦肉， 每週 1～2 餐魚蝦
每天一把豆：豆類（黃豆、黑豆）或換成豆製品（豆腐、豆漿）
2. 碳水化合物
說得簡單點，也就是日常最常吃的主食、含糖食物。
三餐主食不過量，穀物雜糧、薯類、雜豆，優先。
還有餃子、花卷、饅頭、米飯、燕麥、土豆、麵條、麵包……這些都可以，就是要多樣化。
另外，每天吃 1～2 次水果為宜，不要過量。
3. 脂肪
大多數人對脂肪絕對是又愛又怕的。
脂肪存在於不同的食物中（往往還都是那些讓你一吃就停不下來的），並不只是你想像中的「大肥肉」那麼簡單。
簡單來說，高油加工食品要少吃，任何烹調油都要少用，優選植物油，動物內臟要控制。
而像畜禽肉蛋奶一類的天然食品，則要保障一定的攝入量。還有，一天一把堅果，也是推薦的，只是要稍注意量。
特別是，DHA 和 EPA 也是孕媽們需要的。各種蝦類、罐裝金槍魚、大馬哈魚、鱈魚、鯰魚等，都不錯，要儘量選擇小型的，而且要完全煮熟再吃。
最後是一版超簡單的營養口訣，
一起念～
食物多樣，穀類為主；
吃動平衡，健康體重；
多吃蔬果、奶類、大豆；
適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；
少鹽少油，控糖限酒；
杜絕浪費，興新食尚。
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說得簡單點，也就是日常最常吃的主食、含糖食物。
三餐主食不過量，穀物雜糧、薯類、雜豆，優先。
還有餃子、花卷、饅頭、米飯、燕麥、土豆、麵條、麵包……這些都可以，就是要多樣化。
另外，每天吃 1～2 次水果為宜，不要過量。
3. 脂肪
大多數人對脂肪絕對是又愛又怕的。
脂肪存在於不同的食物中（往往還都是那些讓你一吃就停不下來的），並不只是你想像中的「大肥肉」那麼簡單。
簡單來說，高油加工食品要少吃，任何烹調油都要少用，優選植物油，動物內臟要控制。
而像畜禽肉蛋奶一類的天然食品，則要保障一定的攝入量。還有，一天一把堅果，也是推薦的，只是要稍注意量。
特別是，DHA 和 EPA 也是孕媽們需要的。各種蝦類、罐裝金槍魚、大馬哈魚、鱈魚、鯰魚等，都不錯，要儘量選擇小型的，而且要完全煮熟再吃。
最後是一版超簡單的營養口訣，
一起念～
食物多樣，穀類為主；
吃動平衡，健康體重；
多吃蔬果、奶類、大豆；
適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；
少鹽少油，控糖限酒；
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