黑色食物通常含有大量膳食纖維和抗氧化劑， 能降低人們患上糖尿病和心臟病的風險。
如我們平時說的“黑五類”， 包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳， 就是最典型的代表， 來看看這些黑色食物都有哪些營養。
10種黑色食物
1.黑芝麻
富含對人體有益的不飽和脂肪酸， 其Ve含量為植物食品之冠， 可清除體內自由基， 抗氧化效果顯著。 具有延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。
2.黑豆
有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。 也是潤澤肌膚， 烏須黑髮佳品。 富含優質蛋白、Vb族和Ve， 還含有核黃素、黑色素。 對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
3.黑米
具有健脾暖肝、補血益氣之效。 其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。 冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。 用它煮八寶粥時不要放糖。 黑米， 也被稱為“黑珍珠”， 含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，
4.黑蕎麥
可藥用， 具有消食、化積滯、止汗之效。 除富含油酸、亞油酸外， 還含葉綠素、盧丁以及煙酸， 有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。 它在人體內形成血糖的峰值比較延後， 適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
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5.黑棗
含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。 黑棗性溫味甘， 具有補腎與養胃功效。 黑棗有“營養倉庫”之稱。
6.黑木耳
其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。 黑木耳膠體具有較強吸附力， 能夠清潔腸胃。
7.桑葚
桑葚， 又名桑果。 性味甘、酸、寒， 入心、肝、腎經， 有滋陰補血， 潤腸通便的功效。 它色紫黑、味酸甜， 含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等成分。 常吃桑葚能提高人體免疫力， 具有延緩衰老、美容美顏的功效。 桑葚是愛美女人們的美顏健體之選。
桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。 桑葚味道酸美、多汁， 但是品性微寒， 因此女性來例假時要少吃， 以防寒氣過大， 肚子疼痛。 除生食外， 桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
8.烏梅
含有豐富的維生素B2， 鉀、鎂、錳、磷等。 現代藥理學研究認為， “血液鹼性者長壽”， 烏梅是鹼性食品， 因為它含有大量有機酸， 經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。 因此， 烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。 此外， 烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌。
9.黑葡萄
葡萄本身就是一種營養豐富的水果。 宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨， 溫脾益氣， 倍力強志， 令人肥健， 耐饑忍風寒， 久食輕身， 不老延年， 可作酒， 逐水利小便”。 黑葡萄的保健功效更好。 它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等， 還含有多種人體所需的氨基酸， 常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。 把黑葡萄製成葡萄乾後， 糖和鐵的含量會更高， 是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
10.黑加侖
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。此外，還有李子、烏雞、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、等，也都是營養十分豐富的食物。
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