“脂肪肝”顧名思義就是肝臟脂肪特別多， 我給起名叫“胖肝”， 胖人不光胖臉、胖身子， 還要胖肝。 但有些體重正常， 甚至偏瘦的人也有“脂肪肝”症狀。
你的脂肪肝嚴不嚴重？
體檢時， b超圖像判斷脂肪肝程度是很主觀的， 是不準確的。 目前大部分超聲醫師已經不再對脂肪肝進行分度。 因為：檢查者不同， 脂肪肝分度會不同；儀器不同， 脂肪肝分度會不同；即使同一個人使用相同儀器， 如果儀器調節不同（如超聲頻率等）， 脂肪肝分度也會不同。
如果確診脂肪肝的嚴重程度， 需要做肝臟彈性檢測——反映肝臟硬度和纖維化程度。
脂肪肝只有肝是肥胖的？
實際上， 脂肪是在全身分佈的。 脂肪沉積在肝臟上面， 叫做脂肪肝。 如果脂肪太多了， 分佈在全身的皮下都有， 那就是一個胖子。 如果沿著血管壁分佈， 叫做動脈粥樣硬化。 如果脂肪沉積在心臟， 就會形成冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。
脂肪肝到肝癌， 分為四步
其臨床表現輕者無症狀， 重者則逐漸出現炎症、纖維化、甚至肝硬化、肝癌。 一般來說， 脂肪肝不是一個獨立的疾病， 而是很有可能伴有一個全身的脂肪累積造成的亞健康狀態。
肝病的演變過程：正常肝臟—脂肪肝—肝炎—肝纖維化—肝硬化—肝癌。
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健康人群肝臟的脂肪含量約占肝臟重量5%， 當肝臟脂肪含量超過肝臟重量的5%就是脂肪肝了。 隨著炎症和纖維化的發展， 炎症範圍擴大， 纖維化累積， 發展為肝硬化， 進而會導致肝癌。
哪些人容易患脂肪肝
第一是肥胖人群。 BMI這個體重指數大家可能非常熟悉。
第二是糖尿病患者。 能夠達到28%到55%的病人會有脂肪肝。 因為它的發病機制有跟胰島素是密切相關的， 所以脂肪肝在糖尿病人群裡的流行率也是非常高。
第三是高脂血症患者。 脂肪肝發病率非常高。
如何預防脂肪肝？
多吃黃豆， 修復肝細胞
B族維生素能加速物質代謝， 促進其轉化為能量， 幫助修復肝細胞， 預防脂肪肝。 如果你是平時愛喝酒的脂肪肝高危人群， 更建議注意補充， 可多吃黃豆、香菇等食物。
如果已發現脂肪肝， 建議多吃有助降血脂、促進肝內脂肪代謝的食物， 如燕麥、玉米、海帶、瘦肉、魚類、蛋清等；少吃或不吃高糖、高油食品；每天喝2000毫升水， 50~60歲患者喝四瓶礦泉水的量即可， 60歲以上略少些。 如有腎病、心臟病， 喝水量建議諮詢醫生。
運動， “逆轉”部分脂肪肝
研究發現， 通過運動等方式， 一個肥胖者體重降低3%～5%， 其脂肪肝就會明顯減輕；體重降低超過10%， 肝臟的炎症也會減輕。
飲食時注意這些， 或許你的肝更健康
1、太油太鹹菜，可以打一碗熱湯，涮涮再吃；
2、每頓都包含一個葉菜，補充維生素和膳食纖維；
3、粗糧雜糧是主食首選，如果沒有，米飯和饅頭也比炒飯和油餅強；
4、過油的菜式儘量少吃，例如地三鮮、幹煸豆角、油淋茄子等；
5、種類儘量豐富，葷素搭配，有菇有蔥更好，只一碗刀削麵作為一頓飯，營養得分真的太低。
6、不貪心，飽了就放下筷子，胖子都是一口口吃出來的。
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