西瓜：(宜)：夏季消暑珍品， 涼甜可口。 西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。 (忌)：吃 西瓜不能一次攝入過多， 否則會引起消化不良或腹瀉。
夏季瓜果之王--西瓜
西瓜含有多種維生素， 例如維生素A、B、C、蛋白質、多種礦物質， 包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等， 果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富， 含水量高達96.6%， 在所有瓜果中名列第一， 有“夏季瓜果之王”之美譽。
一般而言， 對於腸胃功能正常的人， 多吃西瓜並不會引起便秘或是腹瀉。 但生活中患有各種胃腸道炎症的不並不少， 加之工作緊張、生活不規律等精神因素， 如今患有腸易激綜合征的也不在少數。 于貴祥主任說， 多吃西瓜後出現便秘或腹瀉的情形， 往往發生在上述這類人群中， 因為西瓜的高滲透性容易引起這類人群胃腸功能動力學的改變。
可見， “便秘、腹瀉”並不是西瓜惹的禍， 是“胃腸功能不好”在先， 出現“便秘、腹瀉”在後。 因此， 對於西瓜， 這類人最好少吃或是不吃， 也可以分次吃， 最好不吃冰箱冷藏過的西瓜。
西瓜的功能
由於西瓜具有滲透利尿的功能， 于主任建議， 諸如有咽喉腫痛、口舌生瘡、泌尿系統感染等“上火”情況的人可以多吃一些，
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