現在的父母為了讓孩子擁有健康高挑的身材， 時常會給孩子補充一些含有各種營養元素的保健品。 其實， 保健品再好， 營養也不全面。 相對來說食補既安全又有效， 還經濟實惠。 下面介紹的幾種有益孩子生長發育的蔬菜， 供家長朋友們參考！
常吃這些蔬菜， 有助孩子長高， 你知道嗎？
菜花
推薦理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素 K
營養成分：菜花又叫花椰菜， 有白、綠兩種。 白菜花和綠菜花的營養價值基本相同， 綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。 菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。
茄子
推薦理由：含有豐富的維生素 E 和維生素 P
營養成分：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，
豌豆
推薦理由：銅、鉻等微量元素含量較多
營養成分：豌豆是一種營養性食品， 含蛋白質 23%～25%、糖類 57%～60%、粗纖維 45%， 還含有多種礦物質、維生素及微量元素。 特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多， 銅有利於增進寶寶的造血機能， 幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。 豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；豌豆鮮品所含的維生素 C， 在所有鮮豆中更是名列榜首。
南瓜
推薦理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
營養成分：南瓜營養豐富且全面， 果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的 17 種氨基酸。 此外， 南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。 雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌， 但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星， 其胡蘿蔔素含量為西瓜的 8～20 倍， 是維生素 A 的優質來源。
茼蒿
推薦理由：含有豐富的粗纖維
營養成分：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜， 它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。 其胡蘿蔔素的含量也比較高， 是黃瓜、茄子等 蔬菜的 1.5～30 倍。 茼蒿中含有特殊香味的揮發油， 有助於寬中理氣，
扁豆
推薦理由：被稱為 " 蔬菜中的肉類 "
營養成分：扁豆是夏天盛產的蔬菜。 營養成分很好， 又被稱為 " 蔬菜中的肉類 "。 豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素 B 和維生素 C。
番茄
推薦理由：番茄紅素的天然倉庫
營養成分：番茄含有 20 多種胡蘿蔔素，如 α- 胡蘿蔔素、β- 胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占 80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素 C 和維生素 E，能夠提高寶寶的免疫力。
胡蘿蔔
推薦理由：含有豐富的胡蘿蔔素
營養成分：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素 ( 每 100 克中平均含有 1.35 克 ) ，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素 A 並供人體利用，正常人平時所需要的維生素 A 有 70% 是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素 A 對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。
番茄
推薦理由：番茄紅素的天然倉庫
營養成分：番茄含有 20 多種胡蘿蔔素，如 α- 胡蘿蔔素、β- 胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占 80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素 C 和維生素 E，能夠提高寶寶的免疫力。
胡蘿蔔
推薦理由：含有豐富的胡蘿蔔素
營養成分：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素 ( 每 100 克中平均含有 1.35 克 ) ，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素 A 並供人體利用，正常人平時所需要的維生素 A 有 70% 是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素 A 對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。