吃柿子的注意事項，為家人留著

 柿子味美且營養豐富， 很多人貪圖美味就會多吃柿子， 其實， 吃柿子有很多注意事項， 由於柿子性寒， 且含有大量的鞣酸， 吃多了會對胃部造成一定的負擔。 所以患有胃炎、胃寒等患者儘量少吃柿子。

柿子吃多了會怎麼樣

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。 又因柿子中含糖較多， 所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感， 從而會影響食欲， 並減少正餐的攝入。 一般認為， 在不空腹的情況下， 每次吃柿子不超過200克為宜。

吃柿子的注意事項：

1、空腹不能吃柿子;因柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。 儘量在飯後1小時左右食用， 以避免胃柿石形成。

2、儘量不要吃柿子皮：因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中， 在柿子脫澀時， 不可能將其中的鞣酸全部脫盡， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石， 尤其是脫澀工藝不完善時， 其皮中含的鞣酸更多。

3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子：柿子性寒， 若患有胃部寒涼者，

4、貧血患者少吃：柿子含單甯， 易與鐵質結合， 從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收， 所以貧血患者應少吃為好。 服用鐵劑時不宜吃柿子。 柿中鞣酸與鐵結合成沉澱， 可引起胃腸不適， 甚至絞痛， 同時影響鐵劑吸收。

5、糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類， 且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)， 因此吃後很易被吸收， 使血糖升高。 對於糖尿病人而言， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

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