1腹瀉能引起營養不良
眾所周知， 胃腸道是人體吸收營養物質的唯一途徑， 攝入的食物和其他營養物質在胃腸道消化(消化食品)和分解後， 有用的部分被吸收， 無用的殘渣由糞便排出。
腹瀉時， 人體對營養的吸收發生嚴重障礙， 能量(能量食品)供給不足， 使人感到頭昏眼花、口乾舌燥、四肢疲乏、心慌氣短， 甚至出現營養不良表現。
2腹瀉可導致維生素缺乏
長期腹瀉可直接影響機體對維生素的吸收， 引起維生素的缺乏。
有些人腹瀉日久後出現皮膚頭髮乾燥，
腹瀉可引起貧血：由於消化吸收的障礙， 蛋白質(蛋白質食品)及其他造血原料的吸收減少， 可引起貧血， 出現指甲、手掌、皮膚以及口唇、和瞼結膜等處顏色蒼白， 疲倦乏力， 頭暈耳鳴， 注意力不集中等貧血症狀， 甚至可出現營養不良性水腫。
3腹瀉可降低身體的抵抗力
腹瀉引起的營養不良、貧血及維生素缺乏等， 可使人體對傳染病及各種感染的抗病能力減弱， 炎症容易擴散， 也可使組織再生及外傷癒合能力減弱， 受傷後傷口不易癒合。
小腸粘膜病變可直接影響人體對水分的吸收，
水分丟失不超過體重的5%時， 機體還能代償。 一旦超過5%便無法代償， 從而出現一系列水、電解質失調和酸堿平衡紊亂現象。
腹瀉吃什麼好？1香蕉
香蕉營養價值頗高， 含多種微量元素和維生素。 其中維生素A能增強對疾病的抵抗力;相當多的鉀和鎂能防止腹瀉所致的電解質平衡紊亂。 香蕉中含大量果膠質， 能吸收腸腔水分使大便成形， 減少大便次數。
香蕉皮中含有蕉皮素， 它可抑制真菌和細菌。 把生香蕉連皮切成段或是整條拿去蒸熟吃能止瀉。 此外， 香蕉中還含有一種能預防胃腸潰瘍的化學物質， 它能刺激胃腸道黏膜細胞的生長繁殖、維持腸道正常蠕動而防止腹瀉。
2加鹽的白粥
腹瀉可以喝點加鹽的白粥， 建議不要放肉。 肉粥會加劇腸胃負擔， 腹痛排便後， 疼痛雖緩解， 但此時腸胃因炎症而出現不同程度的水腫， 如果吃肉菜， 會加重病情， 因此腹瀉後兩至三天內， 飲食應以清淡為主， 不妨喝點白粥， 加少許鹽。
3麵食
腹瀉需要吃一些比較容易消化的食物， 麵食是不錯的選擇。 麵條營養豐富， 而且比較容易消化吸收， 所以吃麵條是腹瀉的人一個很好的選擇。 但是， 對於腹瀉的人來說， 吃的麵條不要過於油膩， 過於油膩的話會加重腸胃負擔。
4蘋果
蘋果可讓輕度腹瀉痊癒。 取蘋果1只， 連皮帶核切成小塊， 放在水中煮3～5分鐘， 待溫後食用， 每日2～3次，
5石榴
石榴含有鞣質、糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、維生素C等， 有軟化血管、助消化、降血脂等多種功效， 其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍。
石榴的果實可分為甜、酸、苦三種， 中醫認為， 味甘的石榴具有生津止渴之效， 可用於治療咽喉燥渴、潤秋燥， 而味酸的石榴對於治療赤白痢腹痛、腹瀉等有一定效果。
6醋茶
沏一杯綠茶或花茶， 將茶水倒入另一杯中， 放入一大湯匙醋， 將醋茶喝下， 一杯茶可繼續再沖泡兩次， 連喝三杯醋茶， 腹瀉可止。 此方治腹瀉不適用於細菌性腹瀉。
7葡萄酒
有調查發現， 適量飲用葡萄酒可以治療腹瀉。 在剛開始有腹瀉症狀的時候，
葡萄酒不僅能治療腹瀉， 而且還有預防作用， 這就是人們在吃海鮮時喜歡用葡萄酒佐餐的原因。
8楊梅
中醫認為， 楊梅味甘、酸， 性溫， 具有生津止渴、和胃止嘔、澀腸止瀉的功效， 可用於治療多種疾病。 取楊梅10枚， 烏梅15克， 水煎服， 可治療腹瀉。
