冬春換季時人體陽氣升發， 腠理疏鬆開泄， 各組織器官功能開始活躍， 細胞代謝逐漸趨於旺盛， 新陳代謝加快， 人體此時需要進食富含營養並有助扶助正氣、升發陽氣的食物， 以供給機體所需、升發人體陽氣。 那麼， 這個時節吃點什麼對健康最有利呢?
1韭菜、羊肉可生髮陽氣
中醫認為， 冬春換季時節是陽氣上升的季節， 按照“天人相應”的養生原則， 此時要特別注意養護人體的陽氣， 多吃蔥、薑、蒜、韭菜等溫性食物， 不僅能祛陰散寒， 還有殺菌防病的功效。
蔥裡含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌作用，
此外， 冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續食用。 與此相對， 黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃， 以防止阻礙體內陽氣生髮。
需要提醒的是， 常被咽喉乾燥、口臭、便秘等“內熱”症狀困擾的人， 不宜過多食用溫性食物， 可適當吃點養陰潤燥的食物， 如蓮藕、百合、蘿蔔等。
2番茄、白蘿蔔提高免疫力
中醫特別重視人體的正氣， 認為“正氣存內， 邪不可幹”， 這與現代醫學中的提高免疫力有很大相似之處。
富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性， 構成抵禦呼吸道感染的屏障， 是提高機體免疫力的重要途徑之一。 此外， 多攝入維生素C對冬春時節因多風和氣候乾燥引發的鼻子出血等症狀也有一定的預防作用。
白蘿蔔、青椒、番茄、捲心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物， 這一季節不妨多吃一點。
3蛋白質促進兒童發育
冬春換季時節雖然氣候轉暖， 但仍不穩定， 因此， 還需要增加熱量攝入。 一般來說， 含蛋白質豐富的食品是補充熱量的最佳食物， 比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、乳製品等， 所含的都是優質蛋白， 不僅能產生熱量， 還是組成人體免疫球蛋白的重要物質， 能起到提高人體免疫力的作用。
對於老人、兒童和身體虛弱的人來說， 換季時攝入充足的蛋白質尤其重要。 世界衛生組織公佈的資料表明， 兒童在春季生長最快， 而蛋白質能促進人體各組織器官的發育， 為兒童的快速成長提供營養保障。 體質較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物， 同樣能起到提高免疫力的作用。
