夏季消暑喝綠豆湯 如何選擇

綠豆湯幾乎是每個家庭在夏天必不可少的消暑飲品， 但是也有一些人群是不宜喝綠豆湯的， 這可怎麼辦呢？如果不適合喝綠豆湯， 不如就喝三豆湯來解暑吧。 下面小編就為大家介紹一下夏天要如何選擇綠豆湯。

綠豆湯的好處

清熱：綠豆的清熱之力在皮， 所以說為了清熱， 煮綠豆湯時不要久煮。 這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠， 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的清熱功效。

解毒：綠豆的解毒之功在內， 所以說為了解毒， 煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁，

消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。

消暑：綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用。

促進代謝：綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質， 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

那麼， 有哪些人不宜喝綠豆湯呢？

3類人群不宜喝綠豆湯

老年人兒童以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多， 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉。

屬於寒涼體質的人：例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，

不適宜太頻密飲用綠豆湯， 吃了綠豆反而會加重症狀， 甚至引發其他疾病。

正在服用各類藥物的人：綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而， 這些解毒成分也會分解藥效， 影響治療。 能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類。 如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口幹、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱症實症時， 服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等， 可起到相輔相成的作用， 事半功倍；如果患者患有脾胃虛寒、身體陽虛， 如慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症，

服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時， 則應禁食綠豆， 以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效。

如果你是以上這3類不能喝綠豆湯的人群， 那就喝三豆湯吧。

夏天喝三豆湯的好處

三豆湯中， 綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效， 黑豆則健脾補腎。 綠豆和赤小豆都是寒涼之物， 黑豆的加入， 對它們的寒涼性有一定的抵消。 因此， 三豆湯不僅能清熱除暑， 還能健脾利濕。 這樣一來， 體質一般的人經常食用適量的三豆湯， 就不會給脾胃功能帶來不利影響。 對於消化功能特別弱的人， 可在三豆中加入適量大米， 熬成清粥食用， 也有清熱健脾的效果。

痱子是由於暑熱挾濕，

蘊結肌膚， 導致毛竅鬱塞所致， 所以要防治痱， 首先就是要把暑濕之毒祛掉。 三豆湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕， 把痱子的問題剛好解決掉。 而且小孩子也可以放心喝。 暑濕熱毒帶來的豈止是痱子， 像各種疥瘡、痘痘、濕疹、還有最主要的， 一到暑天就特別特別累， 暈沉沉的什麼都不想做， 苦夏之苦， 身體不好的人真是吃不消。

無論是綠豆湯還是三豆湯， 做法都很簡單， 快行動起來吧。

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