人們常說， 冬吃蘿蔔， 夏吃薑。 是不是到了夏天每個人吃姜都對健康有益嗎？夏天炎熱， 薑味辛辣， 按說不應“火上澆油”.但中醫認為， 夏季陽氣在表， 胃中虛冷， 這時吃生薑可以溫胃健脾。 民諺也有“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不勞醫生開處方”的說法， 但很多人並不知道， 姜可不是隨意吃的。 那麼， 哪些人不適合夏天吃薑呢？
陰虛體質的人絕對不能吃薑。 因為陰虛就是燥熱體質， 表現為手腳心發熱， 手心有汗， 愛喝水， 經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好。 而姜性辛溫， 陰虛的人吃姜會加重陰虛症狀。
內熱較重者如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、癰瘡潰爛等內熱疾病的人，
肝炎病人忌吃姜。 因為常吃薑會引起肝火旺。 想要克制吃薑引起的肝火旺， 可以同時選配一些可舒肝、理氣的食物， 比如用山楂、菊花泡茶喝， 這樣就可以消除生薑引起的燥熱。
脫髮患者很多人都把薑外用來治療脫髮， 的確， 姜性溫味辛， 確實能夠增加局部的血液迴圈， 刺激毛囊打開， 促使毛髮再生。 但要注意脫髮屬熱性疾病， 薑用久了會生熱， 用熱性藥治熱性病， 和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相衝突的。 所以， 應儘量少用。
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