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番茄雞絲冷面的做法
準備材料
雞腿肉、新鮮羅勒、聖女番茄、橄欖油、天使發麵、巴薩米克醋、海鹽、巴西利葉。
製作步驟
1、番茄切對半備用(這次用的是新鮮羅勒)。 在家樂福買到的， 切成小碎片後， 加入巴薩米克醋、橄欖油以及海鹽拌勻， 做成冷面的醬汁。
2、將煮熟的雞腿肉剝成雞絲。
3、煮好的天使發麵冰鎮後，
4、再加入雞肉絲以及番茄拌勻即可。
5、最後灑上些巴西利葉裝飾即可。
番茄的俗名就是番茄， 這種蔬菜的吃法有很多， 其營養價值也有很多。 不過， 在這裡小編要提醒大家的是， 吃番茄也是有很多禁忌不得不知道的。 今天， 小編為大家帶來的就是番茄的營養價值和食用禁忌， 快來一起學兩招吧。
番茄的營養價值
治皮膚病。 將鮮熟番茄去皮和籽後搗爛敷患處， 每日3～4次， 可治真菌、感染性皮膚病。
美容、防衰老。 將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面， 能使皮膚細膩光滑， 美容防衰老效果極佳。
防癌。 因番茄不僅營養豐富， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效， 堅持每天生食1～2個鮮熟的番茄，
治高血壓。 每天早晨選1～2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃， 降血壓效果明顯， 這個特別適合中老年人。
治貧血。 將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1～2次， 長期堅持， 可治貧血。
治潰瘍。 輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用， 每天早晚各一次， 連服10次， 潰瘍可愈。
那麼， 吃番茄需要注意什麼呢?
吃番茄的禁忌
不宜和青瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶， 會破壞其他蔬菜中的維生素C， 番茄富含維生素C， 假如二者一起食用， 會達不到補充營養的效果。
服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。 番茄含維生素K較多， 維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。 維生素K不足時，
空腹時不宜食用。 番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝聚成不溶解的塊狀物， 輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
不宜食用未成熟的番茄。 青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)， 食用後輕則口腔感到苦澀， 重時還會有中毒現象。
不宜長久加熱烹製後食用。 長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
