二、糖尿病病人宜吃的水果
三、糖尿病人飲食禁忌
高血糖病人不能吃什麼水果
1、美國提子:提子皮和提子籽內含有抗氧化物質,對心腦血管疾病具有預防作用。 糖分含量高,十個提子的熱量相當於二兩米飯的熱量,糖尿病患者不宜多吃。
2、鳳梨、芒果:都是常見的熱帶水果,生糖指數高,糖尿病患者不宜多吃。 二者又同屬於致敏食物,過敏體質的人僅僅接觸果皮,也有可能過敏,因此過敏體質者要慎食。 鳳梨和芒果用鹽水浸漬後食用,並不能減少過敏發生機會,只能改善口感。
3、智利車厘子:糖分多,富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素,含鐵量在水果中名列前茅,是補鐵、益腦良品,糖尿病患者不宜貪嘴。
4、釋迦:每100克釋迦可含總糖15.3%~18.3%,維生素c為265mg。 由於釋迦口感偏甜,含糖量較高。 糖尿病患者應慎食。
5、榴槤:蛋白質、脂肪含量都不高。 生糖指數約為42,也不算很高,但在所含成分中,有2/3是糖。 對於血糖高、有高血壓或者低血壓、心功能不佳、胃腸道潰瘍的人來說,吃榴槤仍需謹慎,最好能減飯量再吃榴槤,以免攝入熱量超標,加重原有疾病。
糖尿病病人宜吃的水果
1、無花果。 降糖關鍵點:酸類、酶類
無花果能幫助消化,促進食欲。 它含有多種脂類,有助於緩解糖尿病患者併發性便秘。 無花果含有脂肪酶、水解酶等能夠分解脂肪的成分,從而減少脂肪在血管中的沉積,穩定血壓,預防冠心病。
2、火龍果。 降糖關鍵點:高纖維、低糖分、低熱量火龍果含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素等,對預防糖尿病性周圍神經病變有幫助。 火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,白蛋白對重金屬中毒具有解毒的功效,並且能夠保護胃壁。 花青素有抗氧化、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆症,很適合老年人食用。
3、柳丁。 降糖關鍵點:含糖量低
柳丁中含有橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果膠和維生素等營養成分,具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇的功效,還有防治高血壓、動脈硬化的作用,對糖尿病引起的一系列血管疾病大有好處。
4、蘋果。 降糖關鍵點:果膠、膳食纖維
蘋果含有較多的鉀,對於高血壓患者很有好處,而且能減少冠心病的發生。 蘋果中含有大量維生素、蘋果酸,能促使積存於人體內的脂肪分解,經常食用蘋果可以預防肥胖。
5、西瓜。 降糖關鍵點:水分多、熱量少
西瓜含有人體所需的多種營養成分,且不含脂肪和膽固醇,水分多,熱量低,適合糖尿病患者食用,但一定要控制量,每天不宜超過50克。 西瓜有一定的治療腎炎和降低血壓的功效。 西瓜還有利尿作用,可以促進體內水分的排出。
6、山楂。 降糖關鍵點:鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼山楂含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼等,有助於血管健康。
糖尿病人飲食禁忌
1、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量,誘發高血壓,增加心臟負擔,引起動脈粥樣硬化,加重糖尿病併發症。 所以,糖尿病人應以低鈉飲食為宜,每日食鹽量控制在3克以內。 而可溶解的纖維素有利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,並能減輕體重,可以適量多吃這類食物。
2、限富含澱粉食品和忌高糖食品
富含澱粉的食品大米、白麵、薯類、豆類、穀類,進入人體以後,主要分解為碳水化合物,它雖是機體熱量的主要來源,但因其可直接轉化為糖,因此必須限量。
否則,病情將無法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。 因為這些食品可導致血糖水準迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。 所以,必須禁止食用。
3、限制脂肪類和蛋白質的攝入量
糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。 又因糖尿病易於合併動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。
所以,必須嚴格限制動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃,多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質代謝紊亂,發生高脂血症。
糖尿病易於合併糖尿病性腎病,而過量的攝入蛋白質會增加腎臟的負擔。 所以說,糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。
4、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲,陰虛為本、燥熱為標,而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,故糖尿病患者應忌食這類調味品。
所以說,糖尿病患者的蛋白質攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質攝入量應限制在每千克體重0.8克以內為宜。4、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲,陰虛為本、燥熱為標,而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,故糖尿病患者應忌食這類調味品。
