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糖尿病人可以吃海帶嗎？海帶又名昆布， 被譽為長壽菜。 海帶營養豐富， 對人體有多重的保健作用， 尤其含有豐富的碘， 那麼， 糖尿病人可以吃海帶嗎？一起來看看下面的回答吧。一、海帶的營養價值：
海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。 海帶與菠菜、油菜相比， 除含維生素C外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。 海帶含有豐富的鈣， 可防治人體缺鈣。 海帶是一種含碘量很高的海藻。 養殖海帶一般含碘3%～5%， 多的可達7%～10%。
因海帶中的碘極為豐富， 它是體內合成甲狀腺素的主要原料，
海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇， 它是一種貴重的藥用物質。 現代科學研究證明， 甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。 海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA， 能使血液的黏度降低， 減少血管硬化。 因此， 常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。 另外， 海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生率。
二、糖尿病人可以吃海帶嗎？
海帶可防治糖尿病，
另外， 海帶含有一種叫做硫酸多糖的物質， 能夠吸收血管中的膽固醇， 並把它們排出體外， 使血液中的膽固醇含量保持正常。 能降低糖尿病人患併發症的風險。 同時海帶對放射性的物質有特別的親和力， 海帶中的膠質能促進體內的放射性物質排出體外，
三、糖尿病人吃海帶的好處：
1、抗癌作用：
近年來， 醫學科學研究證明， 癌症病人的血液多呈現酸性， 而血液趨於酸性則是罹患癌症的徵兆之一， 而海帶具有“鹼性食物之王”的美稱， 如果多吃海帶， 就能有效防止血液酸化， 從而成功地阻止癌症。2、預防高血壓：
海帶中含有的海帶多糖， 能夠有效降低人體血液中膽固醇、甘油三酯的濃度。 同時， 海帶多糖還具有抗凝血的作用， 可防止血管內血栓的形成。 此外， 海帶中還富含纖維素， 可以與人體內的膽酸結合排出體外， 從而減少膽固醇合成， 有效防止動脈硬化。 近年來， 醫學專家還發現， 缺鈣是發生高血壓的重要原因， 而海帶富含鈣質，3、降血糖：
由於海藻富含活性多肽， 其功能與胰島素相似， 對糖尿病患者有較好的治療和保健作用。 糖尿病人食用海帶之後， 能延緩胃排空與食物通過小腸的時間， 從而降低饑餓感， 還能從中吸收多種氨基酸和礦物質， 能夠幫助糖尿病人控制飲食， 有利於控制血糖水準。4、通便利尿：
海帶能夠刺激腸道蠕動， 有促進排便的作用， 可以治療便秘；海帶還含有較高的甘露醇， 有良好的利尿作用， 對腎臟疾病有著很好的食療作用。 另外， 海帶還有美髮、禦寒等功效。四、推薦2個適合糖尿病人吃的海帶食療：
1、海帶生地瘦肉湯
原料：取海帶30克， 生地18克， 綠豆100克， 陳皮3克， 瘦豬肉100克。
做法：將海帶洗淨泡發切絲，
2、海帶三絲
原料：幹海帶30克， 黃花菜15克， 筍絲20克。
做法：海帶浸泡後切成絲， 與黃花菜、筍絲共煮。 此方適用於糖尿病及肥胖症患者， 可經常食用。
五、吃海帶的注意事項：
1、需要注意的是， 海帶性寒， 脾胃虛寒者忌食。 患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情。 孕婦、乳母不宜吃過多海帶， 因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎（嬰）兒體內， 引起胎（嬰）兒甲狀腺功能障礙。
2、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸）， 也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
3、由於現在全球水質的污染，海帶中很可能含有有毒物質砷，所以烹製前應先用清水浸泡兩三個小時，中間應換一兩次水。
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糖尿病人吃臘八粥有講究！農曆十二月八日是為臘八，這天也叫臘八節，有吃臘八粥、臘八飯的習俗，寓意風調雨順、五穀豐登。糖尿病人是可以吃臘八粥的，但要講究吃法。下面一起來看看糖尿病人如何吃健康的臘八粥。一、糖尿病人吃臘八粥有講究：
糖尿病人吃臘八粥常擔憂粥更容易吸收，食用後血糖會升高。專家提醒，糖尿病及合併心血管疾病的患者，在臘八粥中適當增加燕麥、山藥就能解決這個問題，食用燕麥可減慢血糖上升，也可加入山藥等補脾益氣的原料。但不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料，而且喝粥時不要放糖。另外，糖尿病患者喝粥時要適當減少主食的攝入量。
燕麥、蕎麥為首選
燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，血糖高的人食用燕麥後可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥後可抑制血糖值上升，因此對於糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者，不妨在粥裡放點燕麥。臘八粥中的各種豆很好，能使蛋白互補，而且纖維素較高。
許多研究已證實富含膳食纖維的食物可降低血糖，特別是燕麥、大麥和一些豆類所含的可溶性纖維，可在胃內形成黏稠物質，影響葡萄糖的吸收和利用，不會導致餐後血糖突然上升。蕎麥中含有鉻，有增強胰島素的作用，在臨床上用於糖尿病的營養治療。所以，糖尿病病人可多選燕麥和蕎麥作主料。
二、推薦4款不同功效的臘八粥：
1、降糖降脂的燕麥臘八粥
主要原料是燕麥、大麥、黑豆、紅豆、綠豆、芸豆、粳米等。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，對於糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者很有好處。臘八粥中的各種豆能使蛋白互補，而且膳食纖維含量較高。糖尿病人喝臘八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇。
2、補充蛋白質的黃豆臘八粥
主要原料為黃豆、紅豆、芸豆、豌豆、綠豆、黑豆、粳米等。黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養十分豐富，並且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏鬆等多種保健功能。紅豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有健脾燥濕、利水消腫之功，對於脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。
3、滋陰益腎的黑米臘八粥
主要原料是黑米、枸杞、大棗、黑豆、糯米、葡萄乾等。許多黑色食品都是絕好的美容食品。黑米，含有多種維生素和鋅、鐵、硒等營養物質。黑米能滋陰益腎，明目活血。黑豆蛋白質含量高，品質好，還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、胡蘿蔔素及B族維生素。
4、補氣血的香軟臘八粥
主要原料是大棗、黑豆、花生仁、核桃、黃豆、青豆、松子、蓮子、桂圓肉、粳米等。用這些原料做的臘八粥具有補氣養血的作用，是准媽媽和新媽媽的理想選擇，妊娠糖尿病患者也可以吃。
三、臘八粥怎麼熬？
有些人可能認為臘八粥雖好做起來太麻煩，其實不然。臘八粥主要是豆子不好爛，那我們就提前一天把豆子浸泡，用壓力鍋先把豆子熬開了，再放米熬粥。煮粥只見米不見水不是好粥，只見水不見米也不是好粥，只有水、米融洽才是好粥！這時的粥顆粒完整，色澤自然，營養保存率也達到最佳水準。
臘八粥含有豐富的膳食纖維和營養素，糖尿病人平時也可以吃，有養生的功效。
3、由於現在全球水質的污染，海帶中很可能含有有毒物質砷，所以烹製前應先用清水浸泡兩三個小時，中間應換一兩次水。
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糖尿病人吃臘八粥有講究！農曆十二月八日是為臘八，這天也叫臘八節，有吃臘八粥、臘八飯的習俗，寓意風調雨順、五穀豐登。糖尿病人是可以吃臘八粥的，但要講究吃法。下面一起來看看糖尿病人如何吃健康的臘八粥。一、糖尿病人吃臘八粥有講究：
糖尿病人吃臘八粥常擔憂粥更容易吸收，食用後血糖會升高。專家提醒，糖尿病及合併心血管疾病的患者，在臘八粥中適當增加燕麥、山藥就能解決這個問題，食用燕麥可減慢血糖上升，也可加入山藥等補脾益氣的原料。但不要放大棗、柿餅等含糖量較高的原料，而且喝粥時不要放糖。另外，糖尿病患者喝粥時要適當減少主食的攝入量。
燕麥、蕎麥為首選
燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，血糖高的人食用燕麥後可減慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麥後可抑制血糖值上升，因此對於糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者，不妨在粥裡放點燕麥。臘八粥中的各種豆很好，能使蛋白互補，而且纖維素較高。
許多研究已證實富含膳食纖維的食物可降低血糖，特別是燕麥、大麥和一些豆類所含的可溶性纖維，可在胃內形成黏稠物質，影響葡萄糖的吸收和利用，不會導致餐後血糖突然上升。蕎麥中含有鉻，有增強胰島素的作用，在臨床上用於糖尿病的營養治療。所以，糖尿病病人可多選燕麥和蕎麥作主料。
二、推薦4款不同功效的臘八粥：
1、降糖降脂的燕麥臘八粥
主要原料是燕麥、大麥、黑豆、紅豆、綠豆、芸豆、粳米等。燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，對於糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者很有好處。臘八粥中的各種豆能使蛋白互補，而且膳食纖維含量較高。糖尿病人喝臘八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇。
2、補充蛋白質的黃豆臘八粥
主要原料為黃豆、紅豆、芸豆、豌豆、綠豆、黑豆、粳米等。黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養十分豐富，並且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏鬆等多種保健功能。紅豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有健脾燥濕、利水消腫之功，對於脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。
3、滋陰益腎的黑米臘八粥
主要原料是黑米、枸杞、大棗、黑豆、糯米、葡萄乾等。許多黑色食品都是絕好的美容食品。黑米，含有多種維生素和鋅、鐵、硒等營養物質。黑米能滋陰益腎，明目活血。黑豆蛋白質含量高，品質好，還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、胡蘿蔔素及B族維生素。
4、補氣血的香軟臘八粥
主要原料是大棗、黑豆、花生仁、核桃、黃豆、青豆、松子、蓮子、桂圓肉、粳米等。用這些原料做的臘八粥具有補氣養血的作用，是准媽媽和新媽媽的理想選擇，妊娠糖尿病患者也可以吃。
三、臘八粥怎麼熬？
有些人可能認為臘八粥雖好做起來太麻煩，其實不然。臘八粥主要是豆子不好爛，那我們就提前一天把豆子浸泡，用壓力鍋先把豆子熬開了，再放米熬粥。煮粥只見米不見水不是好粥，只見水不見米也不是好粥，只有水、米融洽才是好粥！這時的粥顆粒完整，色澤自然，營養保存率也達到最佳水準。
臘八粥含有豐富的膳食纖維和營養素，糖尿病人平時也可以吃，有養生的功效。
