想必大家對於柿子是再也熟悉不過的了吧?柿子是一種常見的水果， 柿子的營養價值很高， 柿子中含有豐富的維生素C以及糖類等等營養物質。 既然大家對於柿子這麼熟悉， 那麼標題中提到的柿餅， 顧名思義大家就都能夠想到柿餅是以柿子為原材料加工製作而成的。 柿餅也是一種營養價值很高的失去， 深受很多人的喜愛。
柿餅中含有豐富的蛋白質、維生素以及糖類等等營養物質， 柿餅雖然好吃， 但是吃的時候還是要有一些注意點的， 那麼接下來我就來告訴大家一些吃柿子的禁忌吧。 請大家聽我一一道來，
1因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊， 如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸， 就會滯留在胃中形成胃柿石， 小的胃柿石最初如杏子核， 但會愈積愈大。 如果胃柿石無法自然被排出， 那麼就會造成消化道梗阻， 出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀， 曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。
2柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物， 使這些營養素不能被利用， 故而多吃柿子餅容易導致這些礦物質缺乏。 又因為其含糖較多， 所以人們吃柿子餅比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，
3柿子餅含糖高， 且含果膠， 吃後總有一部分留在口腔裡， 特別是在牙縫中， 加上弱酸性的鞣酸， 很易對牙齒造成侵蝕， 形成齲齒， 故而在吃後宜喝幾口水， 或及時漱口。
看了上面的文章， 我想大家對於吃柿餅的禁忌已經有所瞭解了吧?柿子雖然很好吃， 但吃的時候就要多注意一些。 不能等到吃完了， 才發現自己吃的有點多， 健康的身體是需要我們時時刻刻管住自己的嘴巴的。 柿子中的糖分含量比較多， 吃完後一定要記得漱口啊。
