秋季是吃柿子的最佳季節， 不管是新鮮的柿子， 還是柿子製成的各種食品， 在秋季看來都是食用的最佳季節;生活中很多人都愛吃柿子， 因為它口味獨特、營養豐富， 且有很高的藥用價值， 因此柿子已經成為大眾的最愛。
秋天吃柿子的禁忌
1/脾胃虛寒者不宜食用
柿子性寒， 凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產後及外感風寒者， 忌食鮮柿子。
脾胃虛寒者可以適當食用柿餅， 也有相似的保健作用。
需要注意的是， 不論鮮柿子還是柿餅， 每日食用量都不要超過1個。
2/空腹、飲酒不宜吃
脫澀的甜柿子有解酒的功效， 但是未經脫澀的柿子含有較高含量的鞣酸。
空腹時， 鞣酸與胃酸直接接觸， 容易生成胃柿石引起胃腸不適。
同時酒精會加速胃酸與鞣酸的反應。
所以空腹或酒後一定要小心吃柿子。
3/生柿子
很多人為了儲存方便， 喜歡購買生柿子。
生柿子味道酸澀， 具有較強的收斂作用， 食之過量， 易致口澀、舌麻、大便乾燥， 所以不建議直接食用生柿子。
自家儲存的生柿子， 可以用如下辦法除澀：
1、將澀柿子放在陶瓷盆裡， 噴上白酒（兩次即可）， 三四天后， 澀味可清除；
2、或者將澀柿子和熟梨、熟蘋果等水果混裝在密封袋立， 一周後澀味也會消除；
3、把澀柿子浸泡在50℃左右的水中， 至於保溫桶中， 一天一夜， 亦可除澀。
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