【導讀】吃蟹必知八大禁忌， 吃蟹也要掌握相關的食用禁忌， 保障身體健康， 切勿讓蟹害了身體， 一起來瞭解下吃蟹必知八大禁忌。
吃蟹必知八大禁忌
1、蟹與柿
《飲膳正要》：“柿、梨不可與蟹同食。 ”從食物藥性 看， 柿、蟹皆為寒性， 二者同食， 寒涼傷脾胃， 體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸， 蟹肉富含蛋白， 二者相遇， 凝固為 鞣酸蛋白， 不易消化且妨礙消化功能。 使食物滯留於腸內發酵， 會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
吃蟹必知八大禁忌
2、蟹與梨
梨味甘微酸性寒， 陶弘景《名醫別錄》雲：“梨性冷利 ,多食損人， 故俗謂之快果。
吃蟹必知八大禁忌
3、蟹與花生
仁花生仁性味甘平， 脂肪含量高達45%,油膩之物遇冷 利之物易致腹瀉， 故蟹與花生仁不宜同時進食， 腸胃虛弱之人， 尤應忌之。
吃蟹必知八大禁忌
4、蟹與泥鰍
《本草綱目》雲：“泥鰍甘平無毒， 能暖中益氣， 治消 渴飲水， 陽事不起。 ”可見性溫補， 而蟹性冷利， 功能與此相反， 故二者不宜同吃。 其生化反應亦不利於人體。
吃蟹必知八大禁忌
5、蟹與香瓜
香瓜即甜瓜， 性味甘寒而滑利， 能除熱通便。 與蟹同食 ,有損于腸胃， 易致腹瀉。
吃蟹必知八大禁忌
6、蟹與冰飲
夏季冷飲如冰水、冰淇淋等， 寒涼之物， 使腸胃溫度降 低， 與蟹同食， 必致腹瀉。
吃蟹必知八大禁忌
7、螃蟹要現蒸現吃， 不能存放
螃蟹最好蒸來就一次性的吃完， 如果實在是吃不完， 剩下的 一定要保存在乾淨， 陰涼通風的地方， 吃的時候必須再次蒸 熟才能吃。
吃蟹必知八大禁忌
8、吃螃蟹的時候不要亂嚼一氣
吃螃蟹時一定要注意幾個步驟：先是要清除除蟹胃， 就是蟹 蓋裡三角形的骨質小包， 先吃蟹蓋部分， 用小勺把中間的蟹胃部分舀出， 輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。
吃蟹必知八大禁忌
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