“五一”長假來臨, 親朋好友聚會時常常要喝點酒, 推杯換盞之間, 有些人酒剛一下肚臉就紅了。 有人認為這是不勝酒力, 得悠著點喝, 還有人說臉紅的人酒量大、代謝好, 多喝幾杯也沒事。
其實, 人喝酒後面部潮紅, 是因皮下暫時性血管擴張所致, 這些人體內有高效的乙醇脫氫酶, 能迅速將血液中的酒精轉化成乙醛, 而乙醛具有讓毛細血管擴張的功能, 會引起臉色泛紅甚至身上皮膚潮紅等現象, 也就是“上臉”。
除乙醇脫氫酶外, 人體內還有一種叫做乙醛脫氫酶的物質, 喝酒臉紅的人只有前一個酶而沒有後一個酶,
喝酒“上臉”的人, 應儘量少喝酒。 一旦發現“上臉”時, 不妨喝點蜂蜜水。 蜂蜜中含有一種特殊的果糖, 可促進酒精的分解、吸收, 減輕頭痛症狀;補充維生素C、維生素B族, 或吃些甜食、蛋白類食物, 能增加血糖濃度, 緩解酒精對人體的損害;酒後及時喝果汁或糖水, 可對肝臟起到保護作用也可喝熱湯, 尤其是薑絲燉魚湯, 解酒功效更好;糖醋菜的解酒效果也不錯, 因為醋和酒能在體內形成乙酸乙脂,