對於老年人而言在吃飯的過程中總是習慣於遷就自己的胃口， 而忽視了健康， 這樣對於自身並沒有多大的好處， 那麼對於老年人而言， 在飲食的過程中應該注意哪些問題呢， 小編就為大家進行簡單的介紹。
吃夠量
不同體重的老人每日推薦蛋白質攝入量有所差異。 考慮到老人體重稍高更健康這一特點， 老人體質指數BMI（體重（千克）/身高（米）的平方）超過26才需控制體重， 但每天蛋白質攝入應不少於每公斤體重1克。 一般來說， 65歲以上老人每日每公斤體重最好補充蛋白質1.3克~1.5克， 具體到食物大概是每天吃100克肉類、一杯牛奶、一個雞蛋，
搭配食用
由於肉蛋奶中的氨基酸組成和人體需要的模式接近， 其所含的動物蛋白比穀物、豆類中的營養價值更高。 如果能將動物蛋白和植物蛋白搭配食用， 會發生蛋白質互補作用， 大大提高食物蛋白的利用率。 因此， 動物和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。
少食多餐， 食物做爛
牙口不好、消化功能不行的老人最好少食多餐， 一天可吃4~5餐， 並儘量選擇容易消化的食物， 比如吃肉時就要選擇肌肉纖維較短的魚肉、蝦肉等。 烹飪上也可採用一些易把食物變得鬆軟的做法， 比如把肉切成細薄的肉絲或肉片， 裹上一層澱粉糊， 用旺火快速翻炒， 可保證肉質的鬆軟嫩滑。 燒、燉、燜、蒸也可使肉中蛋白質軟化， 易於人體消化吸收。 實在不行就把食物打碎， 製成濃稠湯汁， 連湯帶水吃下去。
膳食、運動、藥物三管齊下
患有高血壓、糖尿病、高脂血症等慢性疾病的老人， 在飲食上需適當控制， 但不要因噎廢食， 什麼都不敢吃。 控制慢病除了飲食因素， 藥物調節也很重要， 應做到膳食控制和藥物控制的平衡。 此外還要堅持運動。
別放棄胃腸功能
老年認知障礙晚期患者如出現明顯進食不足， 家人應選擇插胃管和造瘺， 千萬不能只依賴蛋白輸入而放棄胃腸功能。
推廣老人營養餐。 對高齡老人、獨居老人、空巢老人應進行社會化供餐， 並制定明確的老人膳食標準。
多做抗阻力運動
堅持走路對老人鍛煉肌肉來說還遠遠不夠， 最好適度進行練啞鈴、拉彈力帶、騎自行車等抗阻力訓練。 因為只補充蛋白質， 沒有運動， 肌肉便不會明顯增長。 值得提醒的是， 運動應循序漸進、量力而行， 以身體能承受為度。 患有骨關節疾病的老人也不能放棄運動， 下肢有問題可增強上肢鍛煉， 反之亦然。 如全身骨關節都有問題， 就要學會利用一些器械做被動運動，
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