脂肪肝對人體的危害是人所共知的， 但目前對於脂肪肝的治療卻缺乏有效的藥物。 因此， 注重飲食調理， 加強體育鍛煉， 對脂肪肝的治療有很好的效果， 尤其是中輕度脂肪肝。 飲食要注意以下方面：
首先， 要控制熱量。 男子一天飲食熱量不超過1800千卡， 女子不超過1500千卡。 要保證充足蛋白質的攝入， 如魚、蝦、瘦肉、海米等。 多食含維生素、纖維素多的食物， 如蔬菜、水果、粗糧等。 選用脫脂牛奶， 烹調時儘量選用植物油， 少食動物內臟、肥肉、魚子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物， 少食煎炸食物， 少吃甜食， 每天鹽的攝入量控制在5克之內。
其次， 可根據不同的情況選用防治脂肪肝的食膳。
玉米粥 沸水中放入幾枚大蒜瓣， 略煮軟， 加入以涼水調和好的玉米粉糊， 共煮成粥， 早晚食用。
赤小豆鯉魚湯 鯉魚1條， 去雜洗淨， 與赤小豆150克， 玫瑰花6克， 加水煮至爛熟， 分2～3次服食。
脊骨海帶湯 海帶絲、動物脊骨各適量， 調料少許。 將海帶絲洗淨， 先蒸一下；將動物脊骨燉湯， 湯開後去浮沫， 投入海帶絲燉爛， 加鹽、醋、味精等調料即可。 食海帶， 飲湯。
玉米須冬葵子赤豆湯 玉米須60克， 冬葵子15克， 赤小豆100克， 白糖適量。 將玉米須、冬葵子煎水取汁， 入赤小豆煮成湯，
