1、當歸10克煎水， 放入雞蛋兩個， 紅糖30克， 每月經後食一次， 治婦女血虛， 月經不調或身體虛弱。
2、先將苜蓿子3克， 搗爛煎湯約十五分鐘， 再打入兩個雞蛋煮成荷包蛋， 趁熱吃蛋喝湯， 治先兆流產。
3、烏雞蛋三個， 用醋、酒各一杯攪勻， 煮成一杯， 分兩次服， 治產後出血。
4、紅糖水煎雞蛋食， 治產後腹瀉。
5、雞蛋兩個， 白糖30克， 調勻後用開水沖服， 治慢性氣管炎。
6、雞蛋一個， 胡椒粉（七粒研粉）， 共煎熟食， 治虛寒胃痛。
7、雞蛋加醋煮熟食之， 或用白酒炒雞蛋或沖蛋食之， 均治風寒腹瀉。
8、雞蛋一個調入白芨粉3克， 每日早上用開水沖服， 連續服食十日，
9、雞蛋一個取蛋白， 調硼酸粉5克成糊狀， 塗於消毒紗布上， 敷於燙傷處， 治小面積燒燙傷。
10、雞蛋白調茶油， 敷患處， 亦治小面積燒燙傷。
11、雞蛋黃調白酒、蜜糖成膏狀， 敷患處， 治燒燙傷。
12、益母草煮雞蛋：益母草30-60克， 加水煮半小時， 濾去藥渣， 打入雞蛋兩個煮熟食用。 有調經活血， 消腫利水作用。 適用於氣血瘀滯， 月經不調， 產後惡露不止， 功能性子宮出血等症。
13、何首烏煮雞蛋：何首烏60-100克， 加水煮半小時， 待藥水降溫後， 加入雞蛋2-3個， 煮熟後撈出剝去蛋殼， 再放入藥湯中煮片刻， 吃蛋喝湯。 有補肝腎， 益精血， 養陰黑髮， 抗早衰作用。 適用於血虛體弱， 頭暈眼花， 血虛便秘， 鬚髮早白， 遺精， 脫髮， 未老先衰， 婦女白帶過多等症。 此法最適宜於虛不受溫補之患者食用。
14、枸杞煮雞蛋：枸杞子15-30克（或鮮枸杞葉100-200克）， 紅棗5-10枚， 雞蛋2-3個， 同煮熟撈出雞蛋。 剝去蛋殼， 再放入藥湯中煮片刻後即可食用。 有滋養肝腎， 調補脾胃， 補虛勞， 益氣血作用。 適用於頭暈眼花， 神經衰弱， 心悸失眠， 體弱血虛， 視力減退， 慢性肝炎等症。
15、白糖蛋清羹：雞蛋清兩個， 白糖50克， 調勻， 用開水沖服， 每日兩次， 可治小兒鼻出血。
16、海帶苡仁蛋湯：海帶30克， 洗淨切條， 苡仁30克， 同煮爛， 雞蛋3個打勻用豬油炒熟， 倒入海帶苡仁湯， 加鹽調味食用。 有強心， 活血， 利濕， 軟堅作用。 適用於高血壓， 風濕性心臟病等症。 以及作為癌症病人的輔助治療。 健康人食之更能祛病延年。
17、辣椒葉雞蛋湯：雞蛋兩個打勻， 用油煎黃， 加水一碗半， 放入洗淨的新鮮辣椒葉60-90克同煮湯，
18、茼蒿菜蛋白湯：鮮茼蒿菜250克洗淨， 煮湯， 熟時加入三個雞蛋的蛋白， 用油鹽調味食用。 有養心， 潤肺， 化痰， 消水穀作用。 適用於高血壓頭昏腦脹， 熱咳痰濃， 睡眠不寧， 飲食積滯等症。
19、茶葉煮雞蛋：綠茶15克， 雞蛋兩個， 加水同煮， 蛋熟後剝去蛋殼， 再煮至水幹時食用。 有化痰， 止咳， 平喘作用。 適用於支氣管炎咳嗽， 支氣管哮喘等症。
20、沙參煮雞蛋：北沙參30克， 雞蛋兩個， 加水同煮， 蛋熟後剝去蛋殼， 再煮半小時， 可加冰糖或白糖調味食用。 有養陰清肺， 降火除熱作用。 適用於肺結核咳嗽， 痰中帶血， 虛火上升牙痛， 咽痛等症。
21、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋一個打勻， 加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克， 加少許白糖調味蒸熟食用。 有止血， 止痛， 散瘀作用。 適用於胃潰瘍出血， 十二指腸球部潰瘍出血， 肺結核咯血等症。
22、蛋花粥：大米100克煮粥， 煮熟後， 雞蛋兩個打勻放入粥中， 加油、鹽、蔥花調味食用， 有補益五臟作用， 是老弱病殘、兒童、孕婦的滋補佳品。
