明代醫家李時珍說："海中之人多壽， 而食甘薯故也"。 冬季多吃紅薯， 對身體有好處， 但吃紅薯也有諸多的禁忌。 下面我們就一起來看看紅薯還有哪些保健作用及如何健康吃紅薯。
紅薯能防流感
天氣轉冷， 流感風暴再次來襲。 美國媒體近日刊文指出， 紅薯有助於抵禦流感， 防治感冒。
紅薯是β胡蘿蔔素的最佳食物來源， 有助於人體製造足夠的白血球， 抗擊感冒病毒侵入導致的感染。
紅薯吃法多樣， 可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。
紅薯湯能減肥瘦身
粗糧富含食物纖維， 進入腸道後， 能清理腸管內的廢物， 將毒素與廢物集合起來，
減肥紅薯湯做法很簡單：
紅薯1個， 去皮切絲， 洋蔥1/4個， 切小塊， 海帶適量， 切絲， 口蘑切絲。 鍋中燒開水， 將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸， 然後小火煮10分鐘， 加入鹽、雞精、香油調味即可食用。 這道湯能讓血行暢通， 將能量輸送到血液中;而海帶不但能帶出湯的鮮味， 還能給身體補充礦物質。
