豆漿中含雌激素， 男性是不是就不可以喝了呢?這一系列的疑惑。 對於沒有醫療知識的老百姓來說， 確定有點不知所措， 既想攝取它較高的營養， 又怕對機體帶來危害。 喝還是不喝?要喝多少， 喝多久為益?我想應該這樣來看待這些問題。
祖國醫學早就肯定了豆漿的保健作用。 認為豆漿性質平和， 具有健脾益氣， 寬中下氣， 利大腸， 補虛潤燥、通便解毒的功效。 現代醫學研究認為：豆漿中含有豐富的優質量蛋白質、脂肪酸、異黃酮、硒、鉬、磷、鐵、鈣、維生素E和C、核黃素等。 在植物性食物中， 只有把制做豆漿的黃豆中的高蛋白、高脂肪可與動物性食物相媲美。
具現代科學研究和臨床應用， 黃豆中天然的女性荷爾蒙(異黃酮)， 它與人體的荷爾蒙很相像。 有趣的是， 它具有雙重的功效， 不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞， 另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣防止骨質疏鬆症， 這種功效和一種抗癌藥物Tamoxifen極相似。
現代醫學研究認為， 中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。 豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素， 還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”， 該物質可調節女性內分泌系統的功能。 女性喝豆漿一個月， 每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用，
臨床上還發現， 常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。 研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月， 在喝豆漿期間及喝豆漿之後， 分別檢測其體內雌激素的水準， 結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水準， 使分泌週期變化保持正常， 能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。 研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的， 常喝豆漿的女性顯得年輕。
還有研究表明， 黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似， 可以成為輔助治療女性更年期綜合症的最佳食物。 黃豆中的優質蛋白質在短期內能增加骨密度，
瞭解了豆漿對女性機體的益處， 哪常喝豆漿應注意的問題又有那些呢?一是， 不要在豆漿中加紅糖， 因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
二是， 不要喝未煮熟的豆漿。 生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物， 喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀。
三是， 不要空腹喝豆漿。 空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉， 不能起到喝豆漿的作用。
四是， 不要用豆漿作藥引， 如果把豆漿和藥一起喝， 豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
五是， 長期喝豆漿的人一定要補充微量元素—鋅。
六是， 每日300-500毫升就夠了。
