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黑芝麻炒

黑芝麻炒是炒法之一, 又稱黑脂麻炒。 系將藥物同黑芝麻拌炒的炮製方法。 黑芝麻炒增強藥物補腎、潤燥作用, 並能改變藥物氣味。 《普濟方》載:“枸杞子一斤, 分作四分, 先用好酒一盞潤過, 不然空炒過藥性也。 四兩用川椒一兩炒, 去椒;四兩用青鹽一兩炒, 去鹽;四兩用小茴香一兩炒, 去茴香:四兩用芝麻一合炒, 去芝麻, 止用杞子。 ”另外還有補骨脂:“芝麻同紙(即補骨脂, 又稱破古紙)一處炒香, 去芝麻。 ”

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