三、夏天飲食注意事項
夏天喝什麼清熱解毒
1、大蒜莧菜湯
食材:莧菜500克,大蒜8瓣,枸杞子適量,鹽。
做法:莧菜洗淨切段備用,大蒜去皮洗淨備用;油鍋燒熱,放蒜,煎黃,加水,煮滾後放莧菜;3、再次煮滾後,撒枸杞子,最後加鹽調味即可。
功效:莧菜味甘、性涼,含有豐富的鐵、鈣和維生素,常吃可以清熱解毒、補血,而大蒜具有潤腸通便的作用,二者結合煲湯,克迅速排出體內毒素。
2、赤小豆燕麥南瓜湯
食材:燕麥50克,赤小豆50克,南瓜150克,冰糖。
做法:赤小豆、燕麥放水浸泡4小時,洗淨備用,南瓜洗淨切小塊備用;鍋加適量水,放燕麥、赤小豆,豆子煮爛後,加入南瓜、冰糖,食材煮熟後即可食用。
功效:本湯品之所以有清熱解毒的功效,主要歸功於赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,體內毒素較多者可食用。
3、無花果燉豬腳
食材:無花果100克,豬腳500克,薑片、蔥段適量,鹽、味精、胡椒粒、料酒。
做法:無花果洗淨放水中浸透,豬腳洗淨切塊;鍋加水燒開,倒入料酒,放豬腳煮一下,後撈起洗淨;取燉盅,放入所有食材、胡椒粒,加適量清水燉3小時,然後加鹽、味精調味即可食用。
功效:無花果具有健胃清熱,消腫解毒的功效,克利咽消腫,防癌抗癌,提高人體免疫力。
4、雞蛋芥菜湯
食材:芥菜400克,雞蛋2個,鹽、味精。
做法:芥菜洗淨,放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸;砂鍋中打入雞蛋,加鹽、味精,煮熟即可食用。
功效:此湯營養豐富,具有清熱解毒、止血降壓的功效。
夏天清熱解毒的食物
1、苦瓜
炎熱的夏天,人體腸胃功能減弱,消化液分泌減少,往往胃口不開,食欲減退。 “苦”作為“五味”之一,可以激發人的食欲。 立夏中醫飲食原則是“春夏養陽”,養陽重在養心,順應春夏之交養心的生理特點,苦瓜就是清心降火解毒的佼佼者。
2、南瓜
具補中益氣、清熱解毒、潤腸通便等功效,含蛋白質、胺基酸等營養素,也含豐富胡蘿蔔素,能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
3、黃瓜
黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。 可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症。
4、綠豆
綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用,非常適用於夏天出現濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等症狀時食用。
5、西洋參
性涼而補,能扶正氣,清熱解毒降火,生津液,除煩倦。 酷暑盛夏,炎熱多汗會損耗正氣,損耗人體的陰津,傷陰生虛火,出現疲乏體怠、心煩意亂等症狀,可在湯料裡添加一味西洋參,其補虛抗乏效果顯著。
夏天飲食注意事項
1、按時進餐
夏天飲食要注意按時進餐,不能想吃就吃,不想吃就不吃,這樣容易導致脾胃生理功能紊亂,影響身體正常的消化吸收,甚至是誘發胃病。
2、飲食清淡
夏天飲食要清淡。 本身氣溫高、出汗多、飲水多胃酸容易被沖淡,消化液相對減少,容易食欲不振,再進食油膩食物會損害脾胃,進一步影響到消化吸收。
3、食物重搭配
夏天飲食要注意食物結構的合理,講究搭配。 不僅要多吃蔬菜水果,還要注意肉類葷菜、麵食、粗糧的攝入,保證充分、全面的營養。
4、飲食要衛生
夏天飲食要格外注意衛生,從蔬菜到瓜果,從生食到熟食,從飲酒到飲水等等,都要注意衛生,特別是注意避免進食變質的食物。
5、不吃過飽
夏天的飲食不能過飽,特別是晚餐。 本身夏天身體的消化能力相對就弱一些,一次吃過飽很容易導致消化不了,脾胃受損的同時容易誘發胃病。
6、多喝水
夏天出汗較多,及時補充水分容易避免身體乏力甚至是脫水昏迷。
