冰糖在中醫看來屬於一味中藥， 在《本草綱目》中記載冰糖入肺經、脾經， 有潤肺止咳、和胃等功效， 同時還被用來調理肺燥咳嗽和痰中有血絲現象。 另外， 冰糖除了有潤肺滋陰的功效之外， 還可以用來泡酒和燉煮食物， 用於治療中氣不足、陰虛、口乾舌燥、牙疼和盜汗等情況。 而從現在角度來看冰糖有哪些作用呢?以及其中的主要成分是什麼呢?
冰糖的主要成分以及其他作用其實冰糖的主要成分並不沒有什麼特別之處， 其主要是以白砂糖作為主要原料， 經過了溶解、清潔和重新結晶的過程。
而現代認為冰糖能夠補充體內的水分和糖分， 從而起到補充人體能量和體液的作用， 改善精神不振、乏力等現象。 所以冰糖更適合低血糖、低血壓和營養不良的人群。
保健冰糖是什麼?一些冰糖又被冠以有保健作用， 其實這些冰糖是在製作時， 在其中添加了一些輔料， 如梨汁、菊花汁等。 而老冰糖其實屬於多晶冰糖， 同樣是蔗糖經過溶化重新結晶而成， 和單晶冰糖比較而言， 其中的水分含量多。
冰糖美食1冰糖雪梨， 用冰糖和雪梨一同煮水飲用可以起到潤肺的作用。
2冰糖檸檬， 將檸檬洗淨晾乾水分，
3冰糖蒸雞蛋， 在碗中打一顆雞蛋， 在上面撒上冰糖， 隔水蒸熟食用。 這屬於民間偏方， 有止咳、調理咽乾等作用。
結語：在今天來說冰糖並不是生活中的稀缺物品， 每個超市和商店都可以買到。 並且在老人看來， 冰糖是滋補品， 而在中醫看來冰糖還是一味中藥。 上文我們給大家介紹了冰糖的中醫作用、冰糖的成分以及冰糖的美食， 希望你也能學會吃它。
