鯰魚的營養價值 夏季的滋補神方亦可催乳

很多人喜歡在春夏季節吃鯰魚， 那是因為鯰魚具有極高的營養價值和功效， 具體的一起來瞭解一下鯰魚的營養價值。

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養， 而且肉質細嫩， 含有的蛋白質和脂肪較多， 對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。 鯰魚是催乳的佳品， 並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用， 是婦女產後食療滋補的必選食物。

鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間， 鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養， 而且肉質細嫩、美味濃郁， 刺少， 開胃， 易消化。

營養成分

鯰魚魚肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物，

鯰魚營養豐富， 每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克， 並含有多種礦物質和微量元素， 特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外， 全身是寶， 鯰魚是名貴的營養佳品， 早在史書中就有記載，

適合人群：適合一般人食用。 尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。

適用量：每次150～200克。