鹿茸作為一種名貴的滋補藥材， 不論男女同樣適用， 但是是藥三分毒， 有些人就不適合食用鹿茸。 雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時， 帶茸毛， 含血液， 叫做鹿茸。 它是一種貴重的中藥， 用作滋補強壯劑， 對虛弱、神經衰弱等症有療效。 臨床證明， 常服鹿茸有健身防病、抗衰老之效。 凡小兒發育不良、經常疲勞、尿頻尿多、崩漏、貧血、低血壓、心力不足者， 可經常服用。
但是， 並非人人都適宜用鹿茸進補。 由於鹿茸是一種溫性補品， 所以陰虛火旺或實熱證， 即平時人們所說的“火氣”大的人不宜服用。 因為這類人服用鹿茸好比“火上澆油”，
鹿茸的滋補功效 上火服用鹿茸會火上澆油
中醫所指的陰虛火旺， 其症狀為午後潮熱或夜間發熱， 發熱不欲近衣、手足心發熱， 或骨蒸潮熱、心煩、少寐、多夢、顴紅、盜汗、口乾咽燥、大便幹結、尿少色黃、舌質幹紅或有裂紋、無苔或少苔、脈細數。
另外， 一些陰虛陽亢的高血壓病人以及有肝炎、肺熱症等患者， 必須謹慎服用。
在用法及用量方面， 鹿茸也是有講究的。 鹿茸不宜煎， 宜研末吞服， 或入丸、散中配用。 沖服時， 每服1~3克。 服用鹿茸宜從小量開始， 逐漸增加， 不宜大量驟用， 以免陽升風動而傷身體。