燕窩的食用方法

1、選取一定量的燕窩， 放入器具中， 一般一碗1-2片就夠了；

2、在器具中加入白開水， 一定要涼的， 浸泡2-3小時；

3、侵泡完畢後， 燕窩成絲狀， 就調羹將多餘的雜質去除， 將水一同過濾掉；

4、在器具內倒入純淨水， 水位為器具的三分之二處即可；

5、在燉鍋內加入開水， 用大火將鍋內水燒開， 然後放入盛有燕窩的器具， 用小火慢燉， 大約45分鐘左右即可。

木瓜燉燕窩

1、鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定）， 福臨門燕窩盞20克， 冰糖50克；

2、先將木瓜洗淨外皮， 用刀剖開， 去除內核， 用湯匙挖出木瓜肉， 備用；

3、將燕窩浸泡于清水中， 約30分鐘後倒掉浸過的水，

4、取出燕窩， 和木瓜肉一同放進燉盅內；

5、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖， 趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內， 加蓋， 隔水燉半小時， 待溫後飲用。