1利於排便
對於苦受便秘困擾的人群， 選擇吃點竹筍不失為不二之選。 因為在冬筍中富含膳食纖維、纖維素， 能促進腸道中食物的消化， 起到不錯的潤腸利便的作用， 讓你再也不用為了便秘而鬧心了。
2輔助減肥
冬筍屬於一種低熱量、低脂肪的養生食材， 一些害怕長胖的人常吃點冬筍是極好的， 既不用擔心節食減肥的危害， 還能為人體進行養分的補益。 因為吃冬筍可吸附腸道中的油脂成分， 降低腸胃黏膜的吸收， 利於燃脂。
3滋養肌膚
冬筍除了能呵護健康， 還能滋養肌膚， 是極好的天然“護膚霜”。
4消積食
有些人若一不小心吃太多很容易出現消化不良、腹脹等不適， 此時不如吃點冬筍來促進胃酸的分泌， 緩解腸道積食的隱患， 可謂是「純天然健胃消食片」， 你值得擁有。
5健脾養胃
冬筍帶有一股清香之氣， 另外其中還含有豐富的含氮物質， 被人體攝取之後能刺激口腔中唾液的分泌， 喚醒你的「味蕾」， 讓你瞬間擁有食欲， 吃啥都香噴噴的。
輕鬆的幫你開胃、健脾， 特別適合脾胃虛弱、食欲不振的人群食用。
吃冬筍有什麼需注意的1、在冬筍中富含草酸成分， 這種物質被人體攝取後易與體內的鈣質結合而產生草酸鈣，
2、在烹飪冬筍時要注意一定的方法， 尤其是炒制的時候一定要控制好油溫， 火不要過大， 否則不能使竹筍外白裡熟。
3、冬筍中所含的多肽、氨基酸等物質屬於易過敏的成分， 因此一些易過敏體質的人群不宜食用。
結論：說了這麼多冬筍的好處後， 你是不是很想來嘗點呢?相信大家只要掌握正確的烹飪方法， 適當的多吃些， 一定能很好的維護身心健康。
