很多人因為土豆澱粉含量比較高， 不吃或少吃土豆， 害怕吃土豆長肉。 但營養專家告訴我們， 土豆因其營養豐富而有“地下人參”的美譽， 科學合理地吃好土豆， 完全可以保持苗條身材。 專家說， 土豆的營養成分非常豐富， 100克土豆蛋白質含量約在2克～2.5克， 而且土豆的蛋白質品質好， 接近動物性蛋白， 它含有特殊的黏蛋白， 不但有潤腸作用， 還有脂類代謝作用， 能幫助膽固醇代謝。
在生活中， 高血壓已經成了威脅健康的一大殺手， 很多老年人深受高血壓的危害， 而經常吃些土豆是能夠很好的降低血壓。
此外， 土豆有齊全的8種氨基酸， 還含有多種維生素， 其中vc的含量比較多。 土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。 乾燥的氣候會引起燥熱、便秘等不適， 馬鈴薯甘平的屬性可以養護脾胃， 益氣潤腸， 還能滋潤皮膚。 多吃點馬鈴薯， 能有改善性情的效果。
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。 能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑， 預防心血管和系統的脂肪沉積， 保持血管的彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
1遠離負面情緒， 改善精神狀態
生活中很多女性不僅要面對職場的壓力， 在家還要面對與婆婆不合， 永遠做不完的家務等多種壓力。 因此更容易受到很多不良情緒的影響。 比如說易發脾氣， 沒信心， 甚至抑鬱。 而專家認為馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的， 而維生素C是一種具有安撫情緒， 幫助女性擺脫各種精神困擾的元素之一。 再者馬鈴薯容易有飽腹感， 吃了之後就可以減少肉類食物的攝入了， 就可有效的避免食物酸鹼度失衡的問題。 對女性保持一個健康的情緒具有很大的幫助。
2抗衰老， 保持年輕態
土豆中含有豐富的B族維生素， 比如說維生素B1， 維生素B2，
3吃出好身材
土豆還是很神奇的， 瘦人吃了變胖， 胖人吃了可減肥。 土豆的營養豐富， 但是脂肪含量相對較低， 甚至可以忽略不計的， 所以想減肥又擔心餓肚子則可多吃土豆， 把土豆當成主食吃， 你會發現身上的肥胖越來越少哦。 而土豆也是澱粉含量相對較多的食物， 所以瘦人們日常可以把土豆當成菜在吃。
4趕走便秘， 排出毒素， 助你擁有好膚色
土豆中含有豐富的膳食纖維其對促進腸胃的蠕動，
5保護心腦血管， 促進身體健康
馬鈴薯中含有豐富的黏體蛋白具有預防心血管疾病， 減少中風的作用。 另外土豆中豐富的膳食纖維具有控制血液中膽固醇的作用， 豐富的鉀離子對促進內外酸鹼度的平衡， 避免血壓突然升高等都均有著很好的保健功效。 因此日常常吃土豆更有利於保護心腦血管健康， 促進全身健康。
土豆的美味做法1香煎土豆餅
材料：土豆， 雞蛋2個， 青蒜， 香菜， 麵粉， 鹽， 五香粉， 油。
做法
1土豆兩個擦絲， 用水淘洗下， 然後打兩個雞蛋， 加入青蒜和香菜，
2平底鍋加油， 微熱時， 用筷子撥些菜糊進去， 調整成圓餅狀， 小火慢煎至兩面黃色。
2香脆土豆球
材料：土豆， 奶粉， 糯米粉， 鹽， 胡椒粉， 芝士片， 麵包糠， 油。
做法
1把土豆洗淨加水煮熟， 去皮後用勺壓成泥， 加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉， 揉成不粘手的麵團。
2將土豆麵團分成劑子， 每個劑子包入芝士片， 搓圓後均勻滾上麵包糠。
3油鍋燒至五成左右熱， 放入土豆球， 小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。 撈出後用廚房紙吸去餘油， 趁熱吃最好拉!
3醋溜土豆絲
主料：土豆， 胡蘿蔔。
輔料：蔥， 醋， 生抽， 鹽， 澱粉， 麻油。
做法
1醋， 生抽， 鹽， 澱粉， 加少量水調勻。
2胡蘿蔔切絲。 土豆去皮洗淨切薄片。土豆片疊放好切絲。土豆絲入清水浸泡片刻。
3煮鍋加水燒開，放入土豆絲煮至斷生，這步要自己掌握了，土豆絲的粗細影響時間長短，撈出一根嘗嘗吧，別熟過了。
4起油鍋，放蔥絲，胡蘿蔔絲，土豆絲快速翻炒。
5倒入料汁翻炒入味，淋上少許麻油收濃湯汁即可。
結語：以上就是為您介紹的經常吃點它讓你遠離高血壓，你們都瞭解了吧。這對於不知道吃土豆有什麼好處的人來說，真的是太好了。看了上面說的土豆的減肥吃法以及土豆的做法大全，感興趣的還可以去瞭解更多詳情。
土豆去皮洗淨切薄片。土豆片疊放好切絲。土豆絲入清水浸泡片刻。3煮鍋加水燒開，放入土豆絲煮至斷生，這步要自己掌握了，土豆絲的粗細影響時間長短，撈出一根嘗嘗吧，別熟過了。
4起油鍋，放蔥絲，胡蘿蔔絲，土豆絲快速翻炒。
5倒入料汁翻炒入味，淋上少許麻油收濃湯汁即可。
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