朝九晚五的白領每天中午都只有一個或者兩個小時的吃飯時間， 為了能節省時間， 很多人都選擇外賣， 但也有很大一部分人選擇自己帶飯， 因為自己帶的飯比外賣更加衛生， 自己吃著也放心。 那麼白領帶午飯要如何儲存呢？
帶午飯如何儲存更安全？
飯菜做好後， 趁熱將其置於事先用開水燙過的保鮮盒中， 蓋好蓋子（蓋子也提前用熱水燙一下）， 晾涼之後（不燙手即可）放進冰箱冷藏。 無論你帶的是肉類還是炒菜， 隔天吃之前都最好再次加熱， 只有當中心溫度達到75度以上時才叫作熱透。
兩款經濟午餐推薦
雜糧米飯
材料：大米適量， 黑米、糙米、小米、高粱米、黑豆少許， 紫薯一個。
做法：將幾種雜糧豆洗淨， 用水浸泡2-3個小時。 如果白天上班時間不合適， 可以在早上把米豆泡上， 放入冰箱， 晚上回來直接煮飯；雜糧豆浸泡夠時間後， 將大米洗淨也加水浸泡30分鐘， 同時將紫薯削去外皮， 切成小塊；將泡好的大米和雜糧豆、紫薯塊混合倒入電鍋中， 倒入泡豆的水， 煮飯。 電鍋跳至保溫檔後， 要多燜一會；煮好的雜糧飯， 因為有黑米和黑豆， 所以顏色是紫色的， 紫薯沉到米飯下面了。
番茄炒蛋
材料：雞蛋一個， 番茄一個， 食鹽少許， 小蔥5克， 豬油半勺。
做法：雞蛋打散， 番茄去皮切成丁；鍋內放少許豬油；油化， 放雞蛋液；雞蛋炒香， 放入番茄丁， 翻炒， 加蔥花，
烹飪方法：適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等， 這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後， 不易變味和變色， 而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。 需要提醒大家的是， 要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行， 以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。 像番茄炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
