冬天吃什麼養肝 11種食療方

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：肝不好， 體質差， 所以冬季養生也要注意養肝護肝， 那麼冬天吃什麼養肝呢？日常養肝方法有很多， 今天小編特別為您介紹冬天吃什麼養肝， 這些養肝方不要錯過哦！

冬天吃什麼養肝？

1、多喝水

多喝水可補充體液， 增強血液迴圈， 促進新陳代謝， 多喝水還可促進腺體， 尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌， 以利消化、吸收和廢物的排除， 減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

2、以髒補髒， 雞肝為佳

雞肝性味甘溫， 有補肝、補腎、安胎、止血的作用。 特別是用來補肝臟較其他動物肝臟作用更強， 且可暖胃。

取新鮮雞肝3具， 大米100克， 同煮成稀粥食用。 可治肝血不足、飲食不佳、眼睛乾澀或流淚。

3、大棗泡水喝

俗話說， “一日吃三棗， 一輩子不顯老”。 紅棗最突出的特點是維生素含量高。 中醫認為， 棗能補中益氣、養血生津。 紅棗泡水， 可以養肝排毒。 實驗證明， 每天給肝功能差的人喝大棗水， 持續1周能增加人體血清蛋白， 近而達到保肝排毒的功效。

4、常吃綠色食品

綠色食品是保肝養肝的最佳選擇， 例如：香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質， 對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。 對於新鮮的蔬菜， 患者既可以生食， 也可以煮湯， 每日交換食用， 更好的保護肝臟。

5、喝乳製品

乳製品主要是補充人體蛋白質， 以優酪乳為佳， 因優酪乳可調整腸道菌群促進毒素排出。

此外， 優酪乳可促進干擾素生成， 可提高機體免疫體力， 達到養肝護肝的目的。

6、多喝檸檬茶

檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效， 經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞， 可有效地促進蛋白質的合成， 加快肝細胞的修復與再生功能， 進而起到養肝護肝的功效， 但檸檬屬於酸性大的食物， 對於胃酸多的人群， 應適量且慎食為宜。

7、枸杞不能少

枸杞是一種藥食同源的常用中藥， 具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。 現代醫學研究發現， 枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。 枸杞中含有一種有效成分甜茶鹼， 它對治療肝臟疾病有效。 在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶鹼。 藥理實驗表明，

甜茶鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。

8、食醋為佳

《本草綱目》說， 醋“散淤血、治黃疸、黃漢”， 還認為能“開胃、養肝”。 中醫認為， 酸能入肝， 酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用， 比如肝炎患者， 有降低轉氨酶的作用， 而且食醋還有開胃健脾， 激發食欲的作用。 但食醋一定要適量， 一旦食用過量， 就不利於肝細胞的再生修復了。

9、吃點芹菜

芹菜有水芹、旱芹兩種， 功能相近， 藥用以旱芹為佳， 旱芹香氣較濃， 又名“香芹”， 亦稱“藥芹”， 具有有平肝清熱， 祛風利濕， 除煩消腫， 涼血止血， 解毒宣肺， 健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

10、吃蜂蜜

吃蜂蜜也是很好的養生辦法。 蜂蜜的養分和抗衰老價值歷來倍受重視，

能清熱、解毒、潤燥的效果， 常吃蜂蜜有保護血管、通便、降壓的功用。 蜂蜜還含有對維繫人體壯健、增強免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。 如患有高血壓病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者， 每日早晚各飲一杯蜂蜜水就特別有好處。

11、常吃紫甘藍

十字花科蔬菜包括甜菜、蘿蔔、捲心菜、紫甘藍和芝麻菜等， 或是含有硫元素的蔬菜， 如洋蔥、大蒜、花椰菜， 它們都可以增強身體的排毒功能。 每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。