腸胃不好吃什麼肉

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腸胃不好吃什麼肉？一些肉類有養胃功效， 腸胃不好的人可以常吃。 那麼腸胃不好吃什麼肉呢？下面小編為您介紹五種可以養腸胃的肉類， 不妨來看看它們是哪些肉！

腸胃不好吃什麼肉？

1、羊肉

常吃羊肉， 不僅可以增加人體熱量， 抵禦寒冷， 還能增加消化酶， 保護胃壁， 修復胃粘膜， 幫助脾胃消化， 起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益。

羊肉不易消化， 腸胃不好的人更應配上白蘿蔔。

此外， 羊肉做法不同功效各異。 燉羊肉營養損失最小。 涮羊肉加熱時間短， 營養也很好。 爆炒羊肉營養次之。 爆炒時一定要旺火急炒， 一般用鮮嫩的羊後腿肉。 烤、炸羊肉油分大， 營養損失最多。

2、豬肉

在所有的肉類食物中， 豬肉是我們餐桌上最為常見的一種肉類， 但它的營養價值卻不容忽略。 尤其是豬肉中的鐵質， 每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。 很多人都不知道， 豬肉還有著很好的潤腸養胃的功效， 因此特別適合補鐵食用。

要注意一點， 由於豬肉中含有大量的脂肪以及油脂， 因此最好是挑瘦肉食用。 豬肉白菜餡的餃子一直被視為經典搭配， 其實這在營養上也有道理。 大白菜清淡可口， 滋味鮮美， 和肥美的豬肉一起搭配，

不但口感好， 還能增進人的食欲。 此外， 白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內排出， 從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。

3、牛肉

牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸。 其組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。 中醫認為， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉含有可溶于水的芳香物質， 這種物質煮肉的時候溶解在湯中越多， 肉湯味道越濃， 肉塊的香味則會變淡。 因此肉塊切得要適當大點兒， 以減少肉中芳香物質的溶解，

這樣肉味可比小塊肉鮮美。 煮牛肉時， 鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉， 不僅能使牛肉很快煮爛， 而且肉味更鮮美。

4、雞肉

多吃雞肉可以調和脾胃、提升免疫力。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 祖國醫學認為， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉；雞肉性溫， 助火， 肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉。

5、鯽魚

中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用， 是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。

民間有“魚生火”的說法， 但鯽魚是個例外， 據《本草綱目》記載“諸魚屬火， 唯鯽魚屬土， 故能養胃”。

鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳， 若經煎炸則食療功效會打些折扣。 鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一。 鯽魚細刺較多， 老年人和兒童食用時需緩慢進食， 並耐心剔除魚刺。

腸胃不好吃什麼肉？以上小編為您介紹了五種養胃的肉類。 另外， 腸胃不好的人要按時就餐， 坐著吃飯不要站立或蹲著。 戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等， 不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物， 不飲酒， 少飲濃茶、咖啡等。 多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。