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：春節前後是急性胃炎高發的時期， 若是不幸患病， 要注重飲食護理， 那麼急性胃炎吃什麼食物好呢？可視病症輕重進行食療。 具體急性胃炎吃什麼食物好？下面為您介紹。急性胃炎是由多種病因引起的急性胃黏膜炎症。 臨床上急性發病， 常表現為上腹部症狀。 內鏡檢查可見胃黏膜充血、水腫、出血、糜爛（可伴有淺表潰瘍）等一過性病變， 應靜脈補充水分和電解質。
當禁食期急性期病情較重時， 患者排便次數多， 常伴嘔吐， 嚴重者會出現脫水和電解質紊亂。 此時應禁食，
病情較輕者可採用清流或流食， 如米湯、藕粉、果汁、清湯等， 注意少量多餐， 以每日6～7餐為宜。 在急性過渡期病情緩解後， 可給予易消化的低脂少渣半流食， 接著過渡到少渣飲食和普通飲食。
具體急性胃炎吃什麼食物好？下面為您介紹。
1、初期
此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態， 其消化吸收功能都比較弱， 所以， 在起病後8～12小時內， 患者可吃流質食物， 如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等。
如腹瀉嚴重或出汗較多， 還應適當多喝一些湯水， 如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等， 以補充體內水、維生素和電解質的不足。
2、好轉期
可以吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，
需要注意的是， 此時不宜喝牛奶和吃大量的糖， 因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體， 引起腹脹腹痛， 增加患者痛苦。 另外， 牛奶中含有較多的脂肪， 脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用， 可加重腸道負擔， 對病情不利。
3、恢復期
為避免胃腸道發酵、脹氣， 急性期應忌食牛肉等易產氣食物， 並儘量減少蔗糖的攝入。 應注意飲食衛生。 忌食高脂肪的油煎、炸及熏、臘的魚肉， 含纖維素較多的蔬菜、水果， 食物和調味品等。
急性胃炎千萬不能吃的東西
1、辛辣刺激食物。 辣椒、胡椒、咖喱、芥末、過濃的香料、香精等辛辣刺激物， 對胃黏膜有刺激作用， 加重炎性改變，
2、過燙過冷的食物。 過燙的食物及湯水， 會刺激或燙傷胃粘膜；過冷的食物如霜淇淋、冰鎮飲料、酒類、冰咖啡， 以及剛從冰箱中取出的食物， 食人後會導致胃黏膜血管收縮而缺血， 不利於炎症的消退。
3、暴飲暴食及烈酒、濃茶等刺激食物。 大饑大飽， 或飲用過多的烈酒、濃茶及咖啡等， 或攝人大量含濃郁調味香料（如芥末、辣椒、胡椒、醋、蒜等）的食物， 或食用大量生冷瓜果， 或進食過冷過熱， 或食物過於粗糙， 均可損傷胃黏膜引起炎性改變， 或使胃腸功能紊亂， 導致胃脘疼痛、噁心、嘔吐甚至腹瀉等症狀， 加重病情。
4、對胃黏膜有刺激作用的藥物。 許多內服藥物如阿司匹林、保泰松、消炎痛、磺胺嘧啶、複方磺胺甲基異惡唑、先鋒黴素Ⅲ、先鋒黴素Ⅳ、洋地黃、氨茶鹼、強的松、可的松等均有刺激胃黏膜的作用，
5、酸性藥物。 酸性藥物可使胃酸增多， 刺激胃黏膜， 故患者應慎用維生素c等酸性藥物。
養生之道網提醒， 嚴格限制對胃粘膜對胃粘膜有機械性、化學性刺激的食物。 急性期忌用牛奶， 減少蔗糖；禁用纖維高的蔬菜和水果。 禁用辛辣和酒類， 不用油煎和炸、熏、醃、臘的大塊魚肉。 要注意少量多餐， 防止增加胃腸道負擔而引起消化不良、腹脹等。
