人參是一種非常珍貴的藥材， 它有著“起死回生”的作用， 但是對於人參， 大家對它的瞭解應該僅限於它是一種大補之物。 可是人參具體又有哪些功效與作用呢?下面請讓小編來為大家介紹人參的四大功用和人參的吃法都有哪些。
第一， 能夠補五臟
人參作為一種珍貴的藥材， 人體中的五臟六腑， 它都能夠滋補得到， 具有安精神、定魂魄的功效， 而且人參對於心神的安定也有著十分明顯的好處。
另外， 很多人都說人參大補元氣， 比如說心臟有心氣， 肺臟有肺氣， 都是有氣的， 是臟腑的氣，
第二， 對抗疲勞
慢性疲勞到底是什麼?比如說氣虛， 中醫叫“神疲乏力， 氣短懶言”， 我們講人參是補氣的， 你要是這樣的人， 你用人參才管用， 才是對症的。 對於氣虛的人， 每天都疲勞， 那麼人參是獨一無二的保健藥， 沒有其他的能夠超過它的。
第三， 治療緊張性頭痛
在臨床上， 有一種最為常見的病叫做緊張性頭痛， 這種頭痛和一般性的偏頭疼不一樣， 疼起來的時候特別厲害，
這是在人參的養生保健裡非常獨特的作用， 就是吃完人參後， 能讓人產生心理上的愉悅。 現在很多人心情煩悶， 人參最大的特點就是除了能夠補氣外， 還能有愉悅精神的作用。
第四， 救命的大藥
過去在急診不是很發達的年代， 中醫裡邊治休克， 血壓沒有了， 心臟驟停了， 最主要靠的就是人參， 人參有回陽救命的作用。 甚至到了現在， 各種急救辦法、急診科非常發達的情況下，
人參的吃法
氣血雙補煲雞湯
功能
大補元氣， 益氣補血， 安神益智
介紹
人參煲雞湯是每個家庭最為常見的一種益氣補血湯， 它不但可以大補元氣， 固脫生津的作用， 而且還有安神的效果。 因此， 人參更加適用於普通人群的保健身體。
此食療有益氣補血， 對氣血兩虛的病人大有好處， 能夠緩解乏力、怕冷症狀， 也能夠滋潤皮膚。 調補氣血。 適用於氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等症也可緩解。 因此最適合氣虛血若者食用。
材料
當歸、玉竹、紅棗、枸杞、黃芪、熟地黃、香菇等。
可配選人參
野山參1支(大小年限皆不限)、種植園參1支(生曬、保鮮、紅參)、切片人參(7—15克)。
建議燉材
雞(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)。 老母雞的營養價值比普通母雞高出很多， 但較難買到， 老母雞的屁股會比普通的雞大許多， 但熬制的時候時間也更長。 煲這道湯也可以選用烏雞來代替。
做法
1.燉材洗淨， 切塊(雞鴨鵝魚類可按個人喜好不切整只燉煮)， 飛水待用;
(飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘， 主要是去除材料的腥味和血水， 燒開後把水倒掉， 用清水再次沖洗乾淨。 )
2.清水漂洗該品所有材料， 漂洗時間3分鐘， 不宜用溫度過高的水， 注意保護小顆粒材料在漂洗過程中流失;
3.香菇用溫水泡發， 剪去根蒂， 泡發後的水沉澱後取乾淨的部分備用;
4.靚湯下鍋燉制， 人參，
5.燉制用水以礦泉水及純淨水為善， 自來水次之。 用水量以沒過燉制食材為宜。 適量加入鹽、薑、料酒(憑個人喜好調味);
6.燉制時間因材料、燉鍋不同而各有區別。 以燉材燉好為標準即可;
7.起鍋成湯。 放置于湯碗中， 即可品嘗。
參靈清補湯
功能：大補元氣， 補脾益肺， 生津止渴， 提高免疫力
介紹
采自清宮廷滋補配方， 有補元氣， 建脾肺， 安神益智， 調節體內新陳代謝和激素分泌之功效。 因此方藥效平和， 所以適合絕大部分人群食用， 特別是亞健康人群。 建議為普通人群健康保健的首選湯補。
適用人群：睡眠失常、記憶力減退患者、視力下降者、養顏美容者、雀斑妊娠斑老年斑患者、婦女產後虛弱者、貧血者、抗寒能力差怕冷者、白髮者、頭皮屑多者、飲酒機會多者和酒癮者、胃病患者、傷寒病患者、運動員、航太工作者、重體力勞動者、腦力工作者、老年癡呆症患者、經常受涼腹脹者、暈車暈船噁心嘔吐者、放射線科醫生、常于電腦前工作者、亞健康人群。
材料
靈芝、黨參、黃芪、五味子、貝母、天麻、黑木耳等
配選人參
野山參1支(大小年限皆不限)、種植園參1支(生曬、保鮮、紅參)、切片人參(7—15克)。三者選一即可!
建議燉材
雞、豬排骨、牛肉、魚類(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)。
蟲草花花旗參草菇湯
功能
大補元氣，能補氣養陰，清熱生津，保肝護肝，養陰補腎
介紹
花旗參在提高免疫力，保護心血管及中樞神經系統等方面功效尤為突出。有很好的安神，提神，提高記憶力的功效。它的功效跟人參雖然類似，但避免上火燥熱。還能補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，客串痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾等。蟲草花雖然在藥用價值上不及冬蟲夏草，但是其成分跟冬蟲夏草有很大的類似。對陽痿早洩，補腎養陰，補精髓，保肝，虛喘。止血化痰，耳鳴眩暈，營養不良等功效尤為顯著。此湯非常適合大病初愈，腸胃不好，糖尿病人，冠心病人，高血壓人群、腫瘤病人，營養不良，白領人群等。它能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。並且對將燙，穩壓，抗腫瘤等有非常好的突出表現。對於白領人群，特別是研究應酬多的白領人群尤為適合，它能安神、除煩躁，保肝護肝，養陰補腎，提高記憶力，消渴清熱等。另外對病人增加營養，以及開刀傷口癒合慢的病人來說也是非常適合的，它能很好的幫助傷口癒合，以及補充營養。
材料
蟲草花，草菇，無花果，綠豆，玉竹，淮山，扁豆
配選人參
西洋參(花旗參)整只或參片皆可，用量5-15克。
建議燉材
烏雞、老母雞、鴨、個子、排骨、豬肝、牛羊肉、黑魚等(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)。
五仁斑龍固本湯
功能
大補元氣，補腎壯陽，補脾益肺，生津止渴，安神益智
介紹
此湯是由傳統經驗之方《壽世保元》卷二中記載演變而來。系男性滋補聖藥。原方中有虎脛骨入藥，但現虎骨嚴禁食用，遂此方從此不全，甚憾!原方中五仁為：人參、鹿角(鹿茸)、枸杞、門冬、地骨皮。中醫中把鹿稱為斑龍，本湯中指入湯食材鹿茸和鹿鞭兩種高級食材。為保此方不被埋沒，現由現代科學技術重新調整後，定方成湯。雖去掉了原方中虎脛骨材料，但加入了以鹿鞭等為主的高級食材，使成湯的男性滋補功能更加!
適用人群：男性性功能減退或陽痿者、養顏美容者、腫瘤患者、雀斑妊娠斑老年斑患者、貧血者、抗寒能力差怕冷者、脫髮或斑禿患者、白髮者、頭皮屑多者、飲酒機會多者和酒癮者、胃病患者、傷寒病患者、運動員、航太工作者、重體力勞動者、腦力工作者、經常受涼腹脹者、暈車暈船噁心嘔吐者、放射線科醫生、常于電腦前工作者、亞健康人群。
材料
鹿鞭片，鹿茸片，淫羊藿，地骨皮，麥冬，黑木耳，枸杞等
可配選人參
野山參1支(大小年限皆不限)、種植園參1支(生曬、保鮮、紅參)、切片人參(7—15克)。三者選一即可!
建議燉材
牛鞭、狗鞭、豬排骨、鹿肉、羊肉、魚類(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)
總結：經過上面的文章對人參的功效與作用和人參的吃法等有關資訊的具體介紹，小編相信大家對於人參的瞭解肯定不止以往了。但是由於人參的功效實在太強，所以不能過量食用，那樣不但起不到滋補的作用，反而會傷害到你的健康。
材料
靈芝、黨參、黃芪、五味子、貝母、天麻、黑木耳等
配選人參
野山參1支(大小年限皆不限)、種植園參1支(生曬、保鮮、紅參)、切片人參(7—15克)。三者選一即可!
建議燉材
雞、豬排骨、牛肉、魚類(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)。
蟲草花花旗參草菇湯
功能
大補元氣，能補氣養陰，清熱生津，保肝護肝，養陰補腎
介紹
花旗參在提高免疫力，保護心血管及中樞神經系統等方面功效尤為突出。有很好的安神，提神，提高記憶力的功效。它的功效跟人參雖然類似，但避免上火燥熱。還能補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，客串痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾等。蟲草花雖然在藥用價值上不及冬蟲夏草，但是其成分跟冬蟲夏草有很大的類似。對陽痿早洩，補腎養陰，補精髓，保肝，虛喘。止血化痰，耳鳴眩暈，營養不良等功效尤為顯著。此湯非常適合大病初愈，腸胃不好，糖尿病人，冠心病人，高血壓人群、腫瘤病人，營養不良，白領人群等。它能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。並且對將燙，穩壓，抗腫瘤等有非常好的突出表現。對於白領人群，特別是研究應酬多的白領人群尤為適合，它能安神、除煩躁，保肝護肝，養陰補腎，提高記憶力，消渴清熱等。另外對病人增加營養，以及開刀傷口癒合慢的病人來說也是非常適合的，它能很好的幫助傷口癒合，以及補充營養。
材料
蟲草花，草菇，無花果，綠豆，玉竹，淮山，扁豆
配選人參
西洋參(花旗參)整只或參片皆可，用量5-15克。
建議燉材
烏雞、老母雞、鴨、個子、排骨、豬肝、牛羊肉、黑魚等(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)。
五仁斑龍固本湯
功能
大補元氣，補腎壯陽，補脾益肺，生津止渴，安神益智
介紹
此湯是由傳統經驗之方《壽世保元》卷二中記載演變而來。系男性滋補聖藥。原方中有虎脛骨入藥，但現虎骨嚴禁食用，遂此方從此不全，甚憾!原方中五仁為：人參、鹿角(鹿茸)、枸杞、門冬、地骨皮。中醫中把鹿稱為斑龍，本湯中指入湯食材鹿茸和鹿鞭兩種高級食材。為保此方不被埋沒，現由現代科學技術重新調整後，定方成湯。雖去掉了原方中虎脛骨材料，但加入了以鹿鞭等為主的高級食材，使成湯的男性滋補功能更加!
適用人群：男性性功能減退或陽痿者、養顏美容者、腫瘤患者、雀斑妊娠斑老年斑患者、貧血者、抗寒能力差怕冷者、脫髮或斑禿患者、白髮者、頭皮屑多者、飲酒機會多者和酒癮者、胃病患者、傷寒病患者、運動員、航太工作者、重體力勞動者、腦力工作者、經常受涼腹脹者、暈車暈船噁心嘔吐者、放射線科醫生、常于電腦前工作者、亞健康人群。
材料
鹿鞭片，鹿茸片，淫羊藿，地骨皮，麥冬，黑木耳，枸杞等
可配選人參
野山參1支(大小年限皆不限)、種植園參1支(生曬、保鮮、紅參)、切片人參(7—15克)。三者選一即可!
建議燉材
牛鞭、狗鞭、豬排骨、鹿肉、羊肉、魚類(或其他常用肉類各種常用燉材及高級燉材皆可)
總結：經過上面的文章對人參的功效與作用和人參的吃法等有關資訊的具體介紹，小編相信大家對於人參的瞭解肯定不止以往了。但是由於人參的功效實在太強，所以不能過量食用，那樣不但起不到滋補的作用，反而會傷害到你的健康。
