老年人久病臥床本來就是很難過的一件事情,如果在護理上不能多加重視,那麼對於老年人來說生活真的太不公平了。 所以對於子女來說瞭解老年人久病臥床吃什麼好怎樣補充營養是很重要的。
1、調理脾胃。 春末夏初(即長夏)為最佳時機。 脾在志為思,思慮過度或所思不遂都會傷脾、暗耗心血。 首選白米為底,熬煮至糊狀的粥,冬季可加點薑或蔥白,若要增加纖維質的攝取,可在熬粥時加入青菜、瘦豬肉等抗寒防傷風感冒。 除粥品外,也可吃地瓜、紅棗、山藥等清甜食物。
2、多食用可增加免疫功能的食物,如香菇、蘑菇、木耳、銀耳等。
3、可以多喝點湯,比如排骨湯,魚湯之類的。
4、要為病人提供充足的熱能和蛋白質,多食用優質蛋白質食物,如牛奶、雞蛋、魚類、家禽等。
老年久病臥床最好不要吃哪些食物
1、避免使用辛辣、肥膩、堅硬、生冷、粘滑等有傷脾胃或不易消化之物。
2、忌煙酒。
哪些食物對
臥床病人有幫助
1、普食:與健康人飲食相似,適合消化功能正常,營養充分,平衡。 油煎炸、辛辣、刺激大的少吃。
2、軟食:比普食易消化,是過渡飲食,有輕微發燒、消化不良、腸道疾病、口腔疾病及咀嚼不便(老年人、3-4歲幼兒),食物烹調時要切碎、燉爛、煮軟、不用油炸的食物,少用含粗纖維蔬菜及辛辣的調味口,多選用富含維生素C的食物。
3、半流飲食:外觀呈半流體狀態,介於軟食與流質間,比軟食易消化,高熱、胃腸道疾病、咀嚼吞咽困難、或某些外科手術後第一次進食。
4、流質飲食:呈流體狀、易消化、少渣,分流質、濃流質、清流質、冷流質及不脹氣流質,高熱、咀嚼吞咽困難、急性消化道症狀、大手術後及危重病人。
5、普通飯:必須營養充分,各種營養齊全,烹調用植物油。 每日三餐軟飯易於消化,便於咀嚼,因此一切食物烹調時都要切碎、燉爛、煮軟。 長期食軟飯的病人,因蔬菜是切碎煮軟,要注意維生素補充,可吃蕃茄水、菜水、鮮果汁等,禁油炸食品及辛辣調味,少吃含粗纖維食物。 每日3-4餐,下午可增加點心燉品或鮮果汁。
6、半流飲食
食物稀軟,植物纖維少,易於咀嚼消化,少量多餐,一日5-6餐,以減輕消化負擔,食物供應要平衡,味美可口,長期食用應供給高熱量、高蛋白質半流。
7、全流飲食
用液體或易於溶化的液體食物。
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