黑芝麻藥食兩用防衰老 降壓潤發又養顏

黑芝麻的三種功效

中醫認為黑芝麻有補氣益精、補肝腎、潤腸燥的作用， 可用於治療肝腎精血不足所致的頭暈眼花、鬚髮早白、腰膝酸軟、四肢乏力、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。 現代研究證實， 黑芝麻含有的維生素E居植物性食品之首。 維生素E能促進細胞分裂、推遲細胞衰老、預防貧血、活化腦細胞、增強記憶力， 起到健腦益智和延年益壽的作用。

1降血壓

高血壓的病因是多方面的， 其中很重要的一個是就高鹽飲食， 營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克， 但實際生活中， 絕大多數人無法做到。 因此，

推薦高鉀飲食就顯得非常重要了， 因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。 黑芝麻中鉀含量豐富， 每百克黑芝麻中含鉀高， 而含鈉則少很多， 鉀鈉含量的比例接近40：1， 這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

2烏髮潤發

現代研究證明， 頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因， 其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一， 研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶數量， 黑色素的合成量也就得以提高， 白髮因此又可以重新變得烏黑。

3養顏潤膚

研究認為， 減少自由基的產生， 清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等， 是延緩皮膚衰老的有效方法。 黑芝麻中富含的天然維生素E， 其含量高居植物性食物之首。

維生素E是良好的抗氧化劑， 適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

三款簡單食療方， 還你秀髮美膚

1黑芝麻菠菜酪

食材：雞蛋2個， 菠菜150克， 玉米澱粉10克， 鹽適量， 黑芝麻10克， 油適量。

做法：菠菜洗淨焯水， 撈出後瀝幹水分， 再將菠菜切碎；玉米澱粉放小碗裡， 加適量水化開， 打入雞蛋， 攪拌均勻後加鹽和菠菜拌勻。 碗中刷一層油， 將拌好的菠菜倒入， 撒上黑芝麻， 放入鍋裡蒸10分鐘即可。

功效：清理人體腸胃裡的熱毒， 保持排泄的通暢。 適於治療身體虛弱、貧血、大便燥結等症狀。

2黑芝麻糊

食材：黑芝麻70克， 糯米粉35克， 白砂糖、清水適量

做法：將黑芝麻淘淨後瀝幹水分， 取炒鍋倒入黑芝麻， 開小火不斷翻炒， 直至炒出黑芝麻的香味，

即可盛出備用， 火不能開大， 以免炒糊。 再將糯米粉也倒入鍋中幹炒一會兒， 盛出備用；將黑芝麻打成粉， 倒入小鍋中， 倒入適量清水拌勻， 以沒過黑芝麻為宜；將鍋放在電磁爐上加熱， 一邊攪拌一邊倒入糯米粉；煮開後加入白砂糖， 攪拌至融化後即可關火盛出食用。

功效：補血、通乳、養發等功效， 適於輔治高血壓、頭髮早白、頭暈耳鳴等症狀。

3芝麻玫瑰餅

食材：芝麻1把、玫瑰花1朵、雞蛋1個、麵粉1碗

做法：將芝麻清洗乾淨， 玫瑰花瓣切成絲備用；麵粉加水和成稀麵糊， 打入雞蛋混合均勻， 加入芝麻、玫瑰花瓣及鹽；平底鍋燒熱放油， 油熱後倒入麵糊， 攤成厚度約0.5釐米的薄餅；當薄餅兩面都呈金黃色時起鍋， 將面餅切成小塊後裝盤即可。

功效：理氣解鬱、活血散淤和美容養顏。 此外， 還可以舒發體內鬱氣， 起到鎮靜、安撫的作用。