粽葉洗乾淨， 入涼水鍋中煮開後撈出備用
香腸煮好後切成均勻的顆粒備用
將糯水洗淨後瀝幹水， 加入泡發好的紅豆拌勻
加入少許鹽拌勻(鹽一定要少加， 因為香腸已經是鹹的了)
加入香腸粒拌勻
將粽葉卷成漏斗狀， 如果粽葉太小， 就用兩片
裝入糯米紅豆香腸粒， 並用筷子往下插幾下壓緊一些
將上面的葉子拉下來蓋住漏斗
將拉下來的葉子往左邊扭過去壓住粽子
綁好後的粽子左側面(只綁一下就可以， 煮好後也不會散開的)
包好的粽子， 上面一盆是用線紮的， 下面一盆是用稻草紮的(不能用太細的線)
加水沒過粽子表面， 大火煮開後轉中小火煮兩個小時關火， 燜到粽子微溫時就可食用了。
成品圖
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